12个月以上 主食材我就只用上了鸡蛋，沸水烫熟的蛋絮稍微做一个造型就行，而且1滴油都没有用，很适合做给宝宝吃，唯一你要注意的，就是一定要把握好一个稳定的旋涡，成功率就更高啦。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 沙拉酱、海苔肉松、盐 适量
做法步骤
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋4个 辅料：沙拉酱、海苔肉松、盐 4个鸡蛋打到干净的大碗当中，加上盐，充分的搅匀。这个是我和宝宝一起吃的量，你可以根据家里的实际情况，适当的增减量。
2、烧一锅沸水，用打蛋器搅出一个大大的旋涡。用打蛋器更容易搅出来一个旋涡，如果没有的话，可以用柱状物或者是小铲子，不过一定要确定搅出来一个稳定的旋涡。
3、准备好的蛋液快速的淋入旋涡中央，然后就可以关火了。这里速度一定要快，不然蛋絮很容易老，也容易散，就变成蛋花汤了。
4、借着沸水的余温，给蛋液加热，大约半分钟的时间，就可以捞出放到竹帘上。这个时间一定要把握好了，千万不能煮老了，口感硬了就不好吃了。
5、竹帘是我平时卷饭团常用的，把蛋絮卷成桶状，不仅能够沥干水分，还可以有效塑性。
6、塑形好的厚蛋烧，可以切成小块，装入盘中。
7、单吃厚蛋烧大宝宝们可能会觉得味道太淡了，所以我就在上面挤了一层沙拉酱，又撒点海苔肉松，你们用家里的海苔碎也行，吃着更香！
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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