一、腐竹凉拌好吃还是炒着好吃？
腐竹凉拌与炒着吃关键看技术，本人偏向于凉拌好吃些，主要源于地方的美食特点和个人口味。
二、山药炒着好吃还是凉拌好吃？
脆山药，可以蒸着吃，那样效果和口感最好。把山药放锅里蒸出来，然后扒皮蘸糖吃，绝对美味。
三、蚕豆凉粉凉拌好吃还是炒着好吃？
蚕豆凉粉拌着和炒着我认为是炒着好吃，因为凉粉比较难入味，拌凉粉全靠外面淋上的浓郁浇汁才有味道，如果炒凉粉也应该是以葱、姜、蒜和酱料为主来炒制才够味，所以我在这道菜里除了加了盐和生抽之外，还加了点咸菜来帮助提鲜入味。炒好后的凉粉滑嫩不碎，咸鲜可口，真的又可做菜也可当主食呢！
四、鸡毛菜炒着吃好吃还是凉拌好吃？
1. 鸡毛菜洗净 大蒜剥皮拍碎 2. 锅里放油烧热 倒入蒜和鸡毛菜 3. 加盐翻炒一会即可 不要炒久了 这种菜脆脆嫩嫩的最好吃了
五、黄瓜是炒着好吃还是凉拌的好吃？
黄瓜的吃法有很多，凉拌，煮汤或是当消暑零食的配菜，当然了，还可以炒肉。黄瓜和很多食材都可以搭配。但是，炒黄瓜看似简单，想要做好吃，还是不容易的。黄瓜水分充足，如果炒制的时候没有掌握好技巧，黄瓜出水多，口感就不爽脆。所以我们在炒黄瓜片的时候稍微处理一下，这样炒出来的黄瓜就爽脆可口了。
今天分享一道家常的黄瓜肉片的做法。黄瓜肉片，除了黄瓜，还搭配了红椒一起配色，做出来的菜品清新好看，味道清淡，有荤有素营养更全面，家里小朋友特别喜欢。下面一起来看看具体的做法吧。
黄瓜肉片
需要准备的食材：青黄瓜1条，红椒1个，生姜1小块，料酒1勺，酱油15克，食用盐少许，胡椒粉少许，淀粉1小勺，食用油适量
做法：黄瓜洗净用削皮刀刮掉毛刺，切斜块，然后切1.5mm的片，红椒切小块，里脊肉切片备用。
切好的肉片放入盘子中，放入生抽，盐，胡椒粉和适量的生抽抓拌均匀，放入淀粉和适量清水抓拌均匀腌制5分钟。这样处理过的肉片，炒的时候才滑嫩不变柴。
起锅倒油，油稍微多一点，今天的肉片是用油滑熟的，所以油放得比较多。
油热后，放入腌好的肉片滑炒变白，倒出控油。
锅里留少许底油，放入姜丝炒香，放入黄瓜片和红椒炒至断生
放入滑好的肉片翻炒均匀即可，最后放少许盐调味即可。喜欢颜色重一点的可以加少许酱油调味。
最后出锅装盘，美味即成。一道清香好吃的黄瓜肉片就做好了，肉片滑嫩，黄瓜清脆，简单又下饭。
六、菠菜炒着吃还是凉拌好吃？
菠菜洗净后大火炒熟或者用来做芝麻凉菜都很好吃
七、菜花凉拌好吃还是炒着吃好？
先把菜花 用热水焯一下，把蔬菜的青气和水分泠掉一部分，在用调味品凉拌，味道很不错
八、小白菜是凉拌好吃还是炒着好吃？
小白菜一般都是炒着吃的，也有凉拌着吃的，凉拌着吃比较少。看个人的口味，没有一个标准的答案，我个人认为，应该是炒着好吃，因为炒出来的小白菜有一股香味，特别是刚刚炒出来的小白菜，绿绿的，真的是很有食欲感。
凉拌小白菜也有它独特的味道，比如用核桃凉拌的小白菜，就是一道很好的下酒菜。
九、带棱的丝瓜炒着好吃还是凉拌好吃？
丝瓜只能炒着吃，或者做汤吃，不能凉拌着吃。因为丝瓜不像黄瓜那样可以生吃。所以丝瓜不能凉拌。西瓜是一种非常好的天然植物蔬菜。经常吃丝瓜可以保护脑血管，心血管。清除肠道垃圾和血液中的毒素。丝瓜里面含的膳食纤维。能够改变肠道的运行，推动肠道蠕动。
十、枸杞叶做凉拌还是炒着好吃？
枸杞叶凉拌比较好吃，不过放一些瘦肉和枸杞叶煮汤很清甜，可以试一下。
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