一、用酵母蒸包子的方法？
酵母粉蒸包子是白面五百克加五克酵母粉，在放点白糖促进发酵，把面用不烫手的温水和成偏软一点的面团，醒发两个小时就可以了
二、做包子用什么酵母？
做包子用低糖酵母比较好。
酵母主要有两大类，一类是鲜酵母，另一类是高活性干酵母。鲜酵母又称压榨酵母，它是酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离、压榨而制成。
三、做包子用什么酵母最好？
我来回答你的问题。我是用安琪酵母粉发面，蒸包子、馒头和两种面的饽饽，都是很好用的，效果不错。
首先，把干酵母放温水里化开在合面，这样发面的速度会很快。发了面以后，去准备包子的馅料吧，一个小时以后，面就会发起来了。把面排气揉均匀，就可以包包子了，包好的包子要醒发十分钟，再冷水上锅蒸，开锅后蒸十五分钟，关火五分钟，打开锅盖，大包子就熟啦，尽情的享用香喷喷的大包子啦！
四、怎么用酵母发面蒸包子？
先把酵母用30度的水搅拌好少放点白糖再倒入面粉里搅拌，把面搅拌成絮状然后用手来和面和的光滑没有疙瘩放上半个小时
五、怎样用酵母蒸包子？
1、将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。
2、在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
3、此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）。
4、面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
5、要想蒸出好的包子，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于包子制作。
六、做包子用放酵母吗？
如果你的面粉是自发粉就不用，其他面粉需要放，使面粉发酵
七、做包子用鲜酵母好还是干酵母好？
如果是单位食堂或开店，可以考虑用鲜酵母，因为鲜酵母的活性好，风味足，发酵速度快，但是运输和储存会增大成本。
如果是自己家里做的话，可以使
干酵母，使用灵活，用剩的干酵母便于保存。
鲜酵母是指水分含量在65%-69%左右的酵母菌，由人工培育而来的酵母菌直接压榨而成，保质期很短，只有一个月至四十五天，且必须全程冷藏，在室温及以上的温度中会很快失活。干酵母菌顾名思义，水分含量仅4-6%，保质期很长，有1年左右，且不需要全程冷藏。此外，使用干酵母菌需要40度左右的温水，而鲜酵母菌则是20度左右的凉水，这也是因为水分不同导致的用法不同。
八、蒸馒头包子用酵母好还是干酵母好？
蒸馒头，包子用干酵母最好了，我们在蒸馒头之前需要发面，我们把干酵母泡入温水中，搅拌均匀，然后撒入面粉中，用手和面，整个过程都是由手动的方式来完成的，这样发完的面非常的及时，因为酵母粉利于保存，所以放多久都没事，如果用酵母的话，就需要把之前的老面团留下来，如果保存不当的话，把面团会酸掉，所以非常的麻烦，我认为还是干酵母好
九、包包子用干酵母好还是湿酵母好？
干酵母和湿酵母各有其优势。干酵母保存时间长，使用方便，不需要预先活化，适合快节奏的现代生活。湿酵母活性强，发酵速度快，适合需要长时间发酵的面包制作。因此，选择干酵母还是湿酵母要根据具体的面包制作需求来决定。如果需要方便和快速，可以选择干酵母；如果追求更好的发酵效果和口感，可以选择湿酵母。综合考虑，根据个人喜好和实际情况来选择使用干酵母或湿酵母。
十、做包子用益生菌酵母还是安琪酵母好？
做包子用安琪酵母而不是用益生菌酵母。安琪酵母是使包子面发大的，而益生菌酵母是做为菌种使食物生长益生菌的。两者的作用截然不同。用途也不同。如果做酸奶或纳豆，可以用益生菌酵母。如果蒸馒头做包子可以用安琪酵母。两者各有各的用处。
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