一、西蓝花家常做法？
做法:
1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。
2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。
4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
6、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。
7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。
如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。
二、拌西蓝花家常做法？
1.西兰花切小块，加点盐，适量水浸泡10分钟。
2.切好材料。
3.碗里加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，清水，淀粉拌匀。
4.西兰花清洗干净，焯水1分钟捞起。
5.过冷开水，摆入盘中备用。
6.锅里热油爆香蒜头葱，加入老干妈，适量清水，调好的酱汁。
7.再加入小米椒，炒至粘稠即可。
8.西兰花淋上酱汁即可。
三、炒西蓝花家常做法？
烹饪步骤
步骤1/13
准备好食材
步骤2/13
先把西兰花的花朵用小刀摘下，再把每个花朵都从中间剖成两半，放小盆中加水浸泡几分钟后洗净捞出，胡萝卜洗净切丁，豆腐切块。
步骤3/13
汤锅中放入一大碗清水
步骤4/13
水烧开后，把切成丁的胡萝卜放入，再把清理好的西兰花也同时放入，锅中水烧至沸腾时，用筷子搅拌几圈后，捞出沥干水份备用。
步骤5/13
炒锅中放入色拉油
步骤6/13
待油烧至七成热时，把切好的豆腐块放入到油锅中
步骤7/13
翻炸至全部金黄时，捞出装入盘中
步骤8/13
在煎炸豆腐的空余时间里，把小勺中的干淀粉放入到一个小碗中，再加入半小碗凉水，并用小勺调匀。将炸豆腐的油铲出，放入到小碗中炒其它菜用，锅中留出一勺余油，把调好的淀粉水倒入油锅中。
步骤9/13
再把焯水后的西兰花和胡萝卜也同时放入锅中
步骤10/13
再放入炸黄的豆腐
步骤11/13
撒入盐
步骤12/13
撒入白糖，撒入适量的盐，开大火翻炒至收汁时，起锅装盘上桌享用。
四、肉炒西蓝花的家常做法？
主料、西兰花1颗、猪瘦肉1块
辅料、青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗
、花椒几粒
调料、生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺
1.所需原材料。
2.辣椒蒜切片，姜切丝。
3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。
4.西兰花洗干净掰成小块。
5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。
6.起锅烧适量油。
7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。
8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
9.放入青椒翻炒两下。
10.放入西兰花翻炒均匀。
11.来一小勺盐调味翻炒均匀。
12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
13.出锅
五、西蓝花炒虾的家常做法？
做法如下:
1.将食材煮熟
在开水中下入西兰花，将西兰花煮软后，下入虾仁和红椒，虾仁变红后倒出。
2.给底油调味
锅热烧油，下入葱花蒜末爆香，加入清水、蚝油、食盐、鸡精。
3.翻炒食材
将沥干水分的食材倒入锅中，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
准备好材料，冷冻虾仁解冻2/10西兰花掰小块洗净，并用盐水浸泡五分钟3/10解冻好的虾仁加入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟4/10取适量水煮开，加入西兰花焯一下5/10焯好的西兰花6/10锅中加少量植物油，小火加热7/10油温八成热时，加入虾仁，翻炒8/10虾仁八成熟时，加入西兰花，再翻炒片刻9/10加入适量盐、花椒粉，再翻炒一下10/10出锅。
六、凉拌树花的家常做法？
食材 主料 水发树花200g 辅料 盐 适量 香菜 10g 蒜 少量 红米辣 适量 香油 少许 生抽 两匙 白糖 少量 味精 少许 白醋 半匙花椒粉少量 步骤 1.把干树花放温水里泡发一小时。 2.把泡发的树花捡去杂质并清洗干净备用。 3.香菜洗净切成2厘米长的小段，蒜剁成蒜泥，红米辣切小圈。 4.把洗好的树花放入一个大碗里，并放入切好的香菜、蒜泥和红米辣。 5.放入一匙生抽、半匙香油、少量的盐和味精拌匀。 6.放入半匙白醋、一小匙的白糖拌匀。 7.再撒入一些花椒粉拌匀即可食用。
七、凉拌南瓜花的家常做法？
主要食材：
主料：南瓜花500克、野薄荷。辅料：食用油、大蒜、红剁椒、生抽、盐。
主要步骤：
1、南瓜花冲洗干净，如果蒂比较长的话，切掉一些，野薄荷用流水冲洗干净，大蒜切成蒜末。
2、锅中倒入适量的清水，大火煮沸，然后放入少量的油、食用盐，接着把南瓜花放进去，焯熟以后捞出，沥干水分。
3、开始进行调汁，准备一个小碗，放入少许的盐、生抽、红剁椒、大蒜末再把野薄荷一块放进去搅拌，调成料汁。
4、有的料汁，均匀的淋在南瓜花上面，锅中烧热油，浇淋在调料上面。
5、一道美味的凉拌南瓜花就做好了，简单又快手，关键是做法也超级的简单，喜欢的话照着做一做。
八、凉拌花豆的家常做法？
凉拌干兰花豆做法
用料
干蚕豆 1000g
油 适量
茴香 2朵
白胡椒粉 适量
五香粉 适量
糖、盐 适量
孜然粉 适量
做法步骤
步骤 1
干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口。
步骤 2
剪成这样。冲洗一下再泡一会，然后沥干。
步骤 3
锅中加入油，油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸，小心油溅出来。
步骤 4
炸至变色，用漏网盛时是有脆脆的声音时，就可以捞出锅了，也可以捞一个尝尝是否已脆，小心烫嘴哦！
步骤 5
炸好的蚕豆口会比剪的更大点，色金黄、口感脆！
步骤 6
最后就是画龙点晴的一步了，加入适量各种调料！量以口尝为准！
步骤 7
搅拌均匀！放凉即可。
九、凉拌花蟹的家常做法？
主料2人份：
鸡蛋面300克，大闸蟹400克。
辅料：
色拉油适量， 洋葱50克 ，咖喱1块。
步骤1
螃蟹用牙刷洗净备用。
步骤2
螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。
步骤3
将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。
步骤4
放入适量面粉和淀粉，拌匀备用。
步骤5
炒锅放油，烧至油热，下入腌制好的螃蟹油炸。
步骤6
螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用。
步骤7
炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒。
步骤8
放入咖喱块。
步骤9
锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮。
步骤10
注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用。
步骤11
鸡蛋面一份，锅内加入清水，水开后下入鸡蛋面煮熟。
步骤12
将面捞出放入大碗中，将制作好的咖喱蟹浇在面上，拌匀即可食用。
十、凉拌肘花家常做法？
工具/原料
肘花 (1个)
葱 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
方法/步骤
1
将买的肘花切成片。
2
可以摆一下盘。（不摆也行）
3
将蒜捣成蒜泥，葱切成葱花。
4
在摆好的肘花上放入盐，生抽和味精。
5
最后把蒜泥和葱花放到肘花上，就做好了。
少吃肉食有益健康。
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