红烧藕夹的吃法？藕夹的吃法有几种？

一、红烧藕夹的吃法？

1肉糜加葱料酒盐生抽糖调入味藕切二片剁碎加入肉糜拌匀

2藕切夹刀片中间夹入调好的肉

3粘上干淀粉备用

4锅放油下藕夹煎至两面微黄

5放生抽糖水烧煮至汤汁浓稠后撒上葱花关火

6成品

二、藕夹的吃法有几种？

食材清单

肉馅 250g 、藕 1只、葱适量、生姜适量、鸡蛋 1个、面粉 100g 、盐 1勺、生抽 1勺、椒盐适量

烹饪步骤

1 肉馅加入葱花，生姜末，盐，生抽，同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋，用水调成浓厚的面糊，筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状，不用太薄。

2 藕片中加入肉馅，薄薄的一层就可以了。锅中放油烧至六成热。藕夹子放入面糊中，裹上面糊放油锅里炸至两面金黄。

最后一步，全部炸好以后复炸一次，这样就脆了！撒上椒盐完工

三、早藕吃法？

可以炒酸溜藕片，可以凉拌，还可以炸藕合。包子都挺好。

四、藕的吃法？

推荐桂花莲藕粥

简单做法：

第一步，红糖一块备用

第二步，将大米淘洗干净

第三步，红糖掰小块，莲藕去皮切成小丁

第四步，一半干桂花放入电压力锅中，加入足量清水

第五步，选择“煮粥键”，可为30分钟，增加到50分钟更好

第六步，撒上剩下的干桂花，一锅香甜、粘稠的桂花粥就好了

第七步，装盘开吃！

五、藕正确吃法？

食材：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克

做法：

1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。

6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

2.黑米蒸莲藕

六、藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？

1.将五花肉剁成肉泥

2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲

3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中

4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干

5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅

6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好

7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊

8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄

9.捞起沥干油分

10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可

七、炸藕夹藕去皮吗？

需要去皮的，不管你怎么吃藕都需要去皮的。

八、藕夹用什么藕最好？

脆藕

步骤 1

做藕夹：脆藕洗净去皮，第一刀不切断，第二刀切断，行程夹子状；夹子两瓣分别5毫米左右厚；

步骤 2

肉馅选择肥瘦相间口味最佳，也可使用肥肉馅+瘦肉馅组合；

步骤 3

打肉馅：水一定少量多次加入到肉馅中（我大概加了3-4次）；加料酒（1汤匙），鸡蛋，继续搅打至上劲儿；

步骤 4

加入葱姜末，白胡椒粉和盐搅拌均匀，备用；

步骤 5

藕夹填入肉馅；

步骤 6

制作厚面糊：面粉，1个鸡蛋（有泡打粉可以使用泡打粉代替鸡蛋），1g盐，2g白胡椒粉，可加入少许花椒粉，加入大概半碗水

步骤 7

拌匀厚面糊，稠稀程度；用筷子可带起；

步骤8炸藕荷：油锅8成热，将藕荷蘸裹面糊，下锅炸至正反两面定型，捡出沥油；

步骤 9

静置片刻复炸；蘸花椒粉吃，

九、做藕夹怎样切藕？

做藕夹，两片藕片中间不要切断，要连在一起，然后把拌好的馅放到两片藕中间即可。

十、藕夹用脆藕还是粉藕？

用脆藕