一、炸好的藕夹怎么存放?
炸好的藕夹可以用食品袋包装好,放在冰箱冷藏保存。
二、糯米藕怎么存放?
做好出来冷却后用保鲜膜包好,速冻就可以了。 补充: 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
三、整体藕怎么存放?
可以放入真空袋中,真空以后保存1到2个月
四、藕夹的做法,藕夹怎么做好吃,藕夹的家常做法?
1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末,沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片,在厚片中间切一刀,深至藕片的2/3处,不要切深,浸泡在水中
4.捞出藕片,用厨房纸巾将水擦干
5.将肉馅一个一个填入藕夹中,填完后用手轻轻按压,挤出多余肉馅
6.另取一碗,将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水,依次放入碗中搅拌均匀且上劲,用筷子挑起挂糊,滴落时成直线,下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉,放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时,沿着锅沿滑入藕夹,炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
五、藕存放时间?
莲藕在清水中可以存放一个月,在冰箱中可以存放一周或者是三到四个月的时间,这都要根据具体的存放方法和莲藕的样子所决定的。莲藕可以在清水中存放上一个月。在冰箱中保存时,切开了的莲藕只能放上一周左右,而完整的莲藕放在冰箱中可以放到三四个月的时间。
六、藕存放温度?
以存放在冰箱中为例,适宜的温度5℃。冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度,还可以抑制有害细菌的生长和传播,从而有效的降低莲藕的损烂程度,延长莲藕的保存期,但是要注意温度不能过低,以免莲藕因受到冻伤而影响口感。
七、藕夹怎么保存?
做好的藕夹可以用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏,但时间不宜过长,如想保存久一些,可以将藕夹炸后放入冰箱冷冻,注意藕片炸的时候一定要炸到表面发硬才会酥脆。
八、藕夹怎么扎?
首先把莲藕洗干净切片,不要太薄。藕夹的馅儿也可以是肉的,也可以是素的。以猪肉为例,把猪肉洗干净切碎,加入各种调料比如生抽,蚝油,老抽,白胡椒粉,盐切好的姜葱,盐,鸡精搅拌均匀,做成肉馅儿,用适量的肉馅夹在两片莲藕的中间。
红薯淀粉用温水泡开,再加入同量的面粉搅拌成稠面糊,用筷子夹住藕盒在面糊中蘸一蘸,使藕盒都粘上面糊。
油温五成热,把藕盒下入锅中,小火慢炸,炸至藕盒成金黄色捞出。也可以等油温升至八成热再回锅回炸一遍,藕盒就成了外焦里嫩。
九、藕吃不完怎么存放?
1.凉水浸泡,将藕洗净,根据藕的多少选择合适的盆或水桶,把藕放进去,加满清水,每隔一两天换一次凉水即可;
2.直接用保鲜膜将莲藕包起来,放在清水里浸泡,放在阴凉的地方保存;
3.食盐水浸泡,莲藕切开后容易变黑,可以将莲藕洗净去皮切片,放进食盐水中,这样能避免空气和莲藕直接接触。
十、冷冻藕夹怎么炸?
原料
莲藕300g, 猪肉200g,葱适量,姜末适量,盐适量, 鸡精适量, 十三香 适量,蚝油适量, 老抽适量
1/莲藕去皮切厚片,再从中间切一刀不要切断,猪肉剁成肉馅,加葱姜末,盐 鸡精 十三香 蚝油 老抽搅匀,调好的肉馅塞进莲藕中
2/调制面糊,空完整加一勺面粉,一勺淀粉,盐,泡打粉加水搅匀至无颗粒状的面糊,藕夹均匀的裹上面糊,锅里烧油,油热下藕夹小火慢炸,炸至金黄捞出即可。
3.美味又好吃的炸冷冻藕夹完成开吃了。
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