By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉馅 400克
- 面粉 400克
- 胡萝卜 2根
- 水发木耳 适量
- 盐 3克
- 蚝油 2勺
- 鸡蛋 1个
- 酱油 2勺
- 香油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
做法步骤
1、面粉中加水和成面团，静置半小时。面不要和得太硬。
2、猪肉馅中加入盐，蚝油，酱油，鸡蛋，香油，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。
3、胡萝卜先擦成细丝再切成小段。木耳泡发之后切成小丁。
4、锅中放适量的油，油热后放入胡萝卜煸炒至变色，盛出放凉备用。
5、将木耳丁和炒过的胡萝卜放入肉馅中拌匀。
6、将面团分成大小一致的剂子，擀薄。
7、包入适量的馅，像包包子一样，收口捏住。
8、平底锅中放适量底油，将包好的馅饼坯子放入按扁，中小火烙至两面金黄成熟即可。
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