主料
五花肉(200克)，香干(200克)
辅料
青椒(2个)，红椒(1个)，青蒜(2根)
厨具
煮锅、炒锅
步骤
1、准备好原材料；
2、五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火；
3、直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；
4、拿出来放凉，切成片状；
5、烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；
6、炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；
7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块；
8、继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖；
9、翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；
10、再加入适量的盐翻炒均匀；
11、出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；
12、盛入碗中
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