做法步骤
1、把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好
2、把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
3、把蒜头切碎。
4、热锅放入食用油，放入蒜末爆香。
5、将五花肉放入炒至7分熟。
6、将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。
小贴士
苦瓜一定要先拿盐抓一下。
心情故事
苦瓜又名凉瓜，有清热解毒，润肺止咳的功效。炎炎夏日，怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢？。
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