一直都是按放料顺序写的用料,这次偷懒木有…哈哈…还有这次的图文全都是不符的!因为上次做不是放这些料,有所调整,更好次!…请不要在意细节哈哈
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右主料
小里脊肉500g 料酒适量 生抽15g 五香粉(可选)2g 黑胡椒2g 白胡椒2g 白糖20g 盐5g 玉米油15g 生姜适量面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法步骤
1. 肉切小块,下冷水焯出血水和白沫以后,放入高压锅,加入适量料酒(我用的小高压锅,倒了三次,到肉块的四分之一处)和切块生姜(去腥),加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后(或用水煮,煮至肉可以轻易用筷子戳穿),沥干水分,放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
2. 另拿一个小碗,加入生抽,油,盐,糖,各种粉,隔水加热或其他方法,让糖盐融化。把肉放入面包机,调料也进去,搅匀。
3. 一小时十分钟后就弄好啦,拿出来放凉装盒即可食用,味道棒棒哒!
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