一、凉拌菜心的做法王刚？
食材
菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；
2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；
3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；
4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；
5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
二、凉拌油菜心的做法？
1、主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。
2、菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。
3、锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。
4、再把菜心叶子放入水中焯烫。
5、烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子不够长，我把特别长的菜心剪短放的。
6、锅烧热，凉油下蒜末，炒香。
7、加蚝油，加生抽，搅匀炒香。
8、加小半碗水。烧开后加水淀粉勾芡。
9、蚝烧至汤汁浓稠。把汤汁浇在菜心上即可。
三、凉拌娃娃菜心的家常做法？
1.
30g娃娃菜，已经切丝，5g糖，3g盐，腌制十分钟，清洗掉盐分并控干水
2.
10g蒜末，10g葱丝，10g干辣椒丝，5g辣椒面
3.
5g生抽，10g醋，5g白糖，20g热油
4.
搅拌均匀
5.
凉拌娃娃菜心完成
四、凉拌白菜心的做法？
食材
白菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；
2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；
3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；
4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；
5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
五、凉拌芥兰菜心做法？
芥兰菜心同时洗干静用开水焯一下，放上凉拌调料均可
六、凉拌白菜菜心做法？
1、买一斤新鲜的菜心。
2、把菜心扳长段，洗干净。
3、烧开水烫菜心，放下去烫软了烧开立马取出沥干。
4、烧好锅，放适量油，把干辣椒放下去爆一下，然后把菜心放下去爆炒，炒均匀即可放盐，放少许味精，几滴酱油。
5、放完佐料，即可起锅装盘。
七、凉拌菜心家常做法？
1，菜心洗净，切掉根部
2，锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心.焯完颜色更亮
3，素鸡切成小块
4，焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一-起。加入1克盐
5，加入生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺
6，香油适量，蒜末适量，辣椒油(根据个人口味可加可不加)， 拌匀即可
八、凉拌油菜心家常做法？
1，凉拌油菜心，菜心洗干净，锅里开水焯水两分钟，冲凉码盘整齐备用。
2，找一个碗，加入蒜泥，葱花，辣椒油，盐，白糖，一点醋，鸡精，搅拌一下，锅里油冒烟，浇在碗里，另外加一点香油增香。
3，搅拌均匀淋在菜心上。
九、凉拌菜心调料汁的做法？
凉拌菜心所需食材调料：
白菜心150克、盐一小勺、油适量、辣椒适量、大蒜2瓣、醋一勺、鸡精5克、香菜1棵
做法：
1.白菜心洗净切成细丝，香菜切段，辣椒切丝，蒜切末。
2.将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀。
3.锅中加点油烧热，放入椒丝炸香。
4.白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油即可。
十、凉拌白菜心做法大全？
凉拌白菜芯做法大全：
1.白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。
2.把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。
3.如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。
4.如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。
5.如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。
6.如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。
7.嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。
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