猪头肉相信大家一定不会陌生，一般购买的猪头肉是已经卤过的，直接切开就能吃，但有的时候一直是一个味道会感觉很腻。今天我给大家带来一个凉拌猪头肉的方法，简单好记，快速上手，凉拌出来的味道，美美哒。
凉拌猪头肉所需食材如下：猪头肉一斤，洋葱半个（可适当增减），小葱3-4根，大蒜4-5瓣，香菜3-4根（不喜欢吃可以不放）。{盐，鸡精粉，味精，糖，味极鲜，香油， 辣椒油}--上述调料只需要5-10克即可。如果口味偏重，可适当增加一点。（如果吃不了一斤的话，把食材和调料相应的减少即可）
准备好这些食材，下面就要来说步骤啦，其实很简单。
第一步先把准备好的猪头肉切成薄片，越薄越好，可以更好的入味。装入盆中备用。
第二步，把蒜瓣拍碎，如果有条件可以捣一下再放入凉调盆中更好，把洋葱切成丝，洋葱可以更好的搭配猪头肉，吃的时候可以不让猪头肉很腻，且营养价值比较高，如果不喜欢洋葱的小伙伴也可以用黄瓜代替。小葱切成小段，香菜切成段一并放入凉拌盆中。
第三步，就是放置调料了，盐，鸡精粉，味精，糖，味极鲜，香油， 辣椒油依次放入少许，如果味道偏重可以适量多放盐，如果喜欢辣可以适量多放一点辣椒油，其中鸡精粉，味精，糖一斤猪头肉放3-5克即可，不用多放。放入之后就可以凉拌一下了
做完这些，就可以食用啦，凉拌猪头肉味道也是非常不错的，很简单的操作步骤你学会了吗？如果学会了，就赶紧动起小手制作吧。
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