Andy哥
靓女，唔该点个俄罗斯风情秘制酱炖羲爱、法式皇家秘制焗元蹄、再加个澳洲脆皮香肉。
某间饭店服务员
乜啊？哥哥仔，我听唔明你点既系乜喔，讲清楚滴咧
Andy哥
鹅乸煲、阳山黄金猪脚、洲心烧肉！
某间餐厅服务员
······
清远美食配上西餐名字，
听上去是不是很有逼格？
是不是立马感觉高大上了？
那清远还有哪些（威）美（水）食（野）呢？
来看清远美食大变身！
排名不分先后！
当清远美食遇上西餐名
1
高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱
——白切鸡
讲起清远，很多人第一个想到的就是清远鸡。大筵小席皆宜，逢年过节必备，深受食家及普通百姓青睐。将原汁原味，皮爽肉滑的白切鸡斩成块状，食用时，蘸上用姜蓉、盐、花生油等调味的蘸料吃，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美，再配沙姜汁或葱头酱油作蘸料，吃一口就会征服所有人的味蕾，绝对让你一试难忘！
2
墨西哥果木炭火焦烤全鸡
——洲心烧鸡
它被誉为清远的“肯德基”——让你能够用心咀嚼的美食。外脆里嫩，滑而不腻，松软适中的鸡肉，还会有点弹性。金黄焦脆的外皮内包含的是热情如火的鸡汁，那让人垂涎欲滴的肉汁随着整只鸡切件后流出，让人食指大动，就连鸡胸肉都是够嫩而带有韧劲。未尝，香味已经俘虏了嗅觉。咬一口，再一口，绝对连骨头也不放过！
3
俄罗斯风情秘制酱炖羲爱
——鹅乸煲
听过一种说法：世界上有两种动物不得癌症：一个是海里游的鲨；一个是陆地上跑的鹅。 不管正不正确，对于鹅肉我们是一直热爱的！
鹅乸加上独家酱料，慢火将鹅自身的油慢慢逼出，再将酱香渗透锁在鹅肉内，肉味浓烈鲜美。端上来的鹅肉，锅面上是一层厚厚的油亮亮，可一口咬下去全无油腻感，肉厚有韧性，细嚼鹅肉香浓很惹味，简直忍不了口。
4
澳洲脆皮香肉
——洲心烧肉
新鲜出炉的洲心烧肉，皮薄酥脆，肥而不腻，香味浓郁，口腔中充满满足的味道，咬上一口，肥而不腻，香味浓郁蔓延口腔，简直就是吃不能停……肉，肉，切克闹！
3
青柳灼丹式浓汤意削面
——刀切糍
“刀切糍”，每逢过年过节，家家户户都制作食用。做法是用黏米粉和成团，擀成块用刀切成面条形，配以上汤煮熟。放进煮好的鹅汤中，熟后照个人喜好再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。美味可口，味道一流。
6
特制酱汁风干精选厚培根
——东陂腊肉
东陂腊味香、嫩、爽口,腊香浓郁,甜咸适中。瘦肉呈暗红色,肥肉呈半透明的白色或淡黄色。由于东陂腊味完全依靠当地的自然风力吹干,生产周期长,其外表更加干爽、组织结实有弹性。另外,东陂腊味具有风干腌腊制品独特的腊香味,腊香纯正、浓郁、绵长。腊味香、嫩、爽口,具有腊香、酒香,味道甜咸适中。
7
丹麦豕杂烩鲜粥
——洲心大粥
洲心大粥，以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，肉多味鲜、量大“奢侈”…… 一不小心牵动你的“为食神经，吃撑了肚子！
真不能怪谢飞机
因为
实在太好吃了!
8
日式焦糖白玉布丁
——九龙豆腐
九龙豆腐是英德市九龙镇当地人人皆知的传统小吃。当地有这样一种说法"黄花豆腐九龙出名"。用优质山泉水做出来的豆腐，也特别嫩滑鲜甜，别具特色，细若凝脂；放入口中，口感清鲜嫩滑，令你吃来口感嫩滑、豆香盈口！
9
苏格兰爱丽丝抹茶
——擂茶
清远擂茶，一般以茶叶、芝麻、炒花生等为原料，用陶制沙盘研成碎泥，用开水冲泡即成。一碗茶，放几颗盐，香味扑鼻，“长相兀突,味道佳美”,“碗碗生津,匙匙养神”，几乎是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。很多人特别是中老年人对它情有独钟，几乎到了“宁可食无肉,不可食无粥（擂茶粥）”的境地；
10
酱香巴西卤肉伴香芋
——连州星子扣肉
连州星子扣肉做法工序繁多，集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体。“把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘厚，两块肉之间可夹上炸过的香芋或慈菇，肉皮朝下，在碗里排好，再将南乳、白糖、老抽、生抽、米酒、盐等用少许水调匀，涂在肉上，些为一蒸。最后取一碟子盖在碗上，将蒸好的内反"扣"在碟内，让红色的肉皮向外，一碟色、香、味俱全的星子扣肉便可上席了。”腩肉肥而不腻、松软爽口、浓香四溢！
11
香甜玉米粒浓汤
——麦羹
麦羹即是粟米羹，入口细腻、润滑、香甜、鲜美，滋味浓香，口感清纯。其食法多种多样：阳山人普遍是不加糖、盐淡食加菜送；可以加糖作甜食；可加入牛奶、花生炒香碾成粉，混合吃起来更香甜可口。
12
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉
——连州牛杂
连州牛杂香飘四溢，无时无刻不在诱惑着吃货们的心。现在牛杂档不但有肉类，还有各种各样的蔬菜和面食，让你尽享美食。香辣的一口下去，足够刺激你的味蕾。在牛杂摊档面前，选择自己爱吃的东西，上碗再浇上辣的或甜的酱汁，口味咸鲜多样。
饿了？
别着急去吃饭
还有呢！
13
法式皇家秘制焗元蹄
——阳山黄金猪脚
我啃的可不是普通猪蹄，我吃的是法式皇家秘制焗元蹄。豪华尊贵，不带一丝乡土气息。猪脚含丰富的钙质，历来受到很多食客的追捧。天然的胶原营养，称得上是爱美女士首选的美容食品。
14
铁板烧金黄脆嫩豆腐
——阳山豆腐仁
阳山新圩豆腐仁，是当地人民远近驰名的小吃，名字土拙但滋味甚佳。将火文煎之，外皮焦黄，内里犹嫩，口感迥异，味道好极。沾上香浓的酱料吃味道更好哟！
15
阿拉斯加胶原特制浓汤杂烩鲜河鱼
——小北江河鲜
小北江盛产的鱼鲜甜美味，极具特色，有钳鱼、边鱼、鲤鱼、鲢鱼、白鳝、河虾等。味道让你唇齿难忘！
16
葡式软皮甜味布蕾
——灰水糍
灰水其实就是碱水，而清远人做糍用的碱水，一般都是植物碱。将大山里的特殊木材烧成灰，澄清而成的水就是植物碱，而清远人称为“灰水”。灰水糍就是灰水和糯米浆混合而成做的糍，放了灰水，糍粑就会变得爽口！将灰水和糯米粉搓成面团，放入沸水中煮熟，再取出冷却，用刀切成片，灰水糍就做好了。吃的时候可以蘸上糖水或白糖，好生喜欢！
不知小伙伴们最喜欢哪道菜？
你还有哪道念念不忘的家乡美食？
欢迎留言告（诱）诉（惑）我们！
来源｜清远旅游 洲心发布 网络整理
图片均来源网络
编辑｜饿到变形的小小汽水
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
