一、牛油葱花饼怎么做好吃?
1. 将芝士片以外所有材料拌匀
2. 平底锅烧热入少于油烧热
3. 保持中小火,下一勺面糊,摇晃锅摊成薄饼,再下一个面糊,两个饼同时煎
4. 煎至两面金黄,取一片芝士片放到一个饼中心,把另一片饼盖上去轻压,待芝士受热变软后翻面小煎一下盛出
二、大油饼葱花饼怎么做好吃?
食材:
面团:中筋面粉250g 热水100g 冷水50g食用油5g
油酥:面粉65g 食用油50g 盐5-10g
其他:葱花 猪油100g
步骤:
1面团:先将食用油倒入面粉中拌匀,再倒开水搅拌至雪花状
再倒入冷水和匀面团,用保鲜膜包好醒发20分钟左右
2油酥:中筋面粉和盐放入碗里混合均匀
锅里倒入50g食用油,开火烧热,然后将热油倒入混合了面粉和盐的碗里搅拌均匀冷却即可
制作:将醒发好的面团分成大小相同的剂子,将剂子擀成长条然后全部抹上油酥和葱花 再在顶端放上猪油卷起来盖上保鲜膜醒5分钟 醒好后压扁擀开即可
煎:锅里放油(油多一些)油温七成放入葱油饼,饼胚边煎边转(使其受热均匀)两面煎至金黄即可出锅搞定。
三、葱花饼怎么做简单又好吃?
首先,我们先准备一把小葱, 切成葱花 ,尽量切碎一点容易入味,普通面粉200克 ,加入食盐2克,倒入30度的温水, 边倒边用手搅拌,先把面粉搅成面絮 ,倒入植物油10克,倒入植物油不但是为了起酥 ,揉面的时候还不容易粘手,把面絮揉成面团 ,盖上锅盖 ,把面团松驰一会,一般也就10多分钟,松驰一会面团不会出现拉伸又回缩的现象, 更好整形,小技巧:
和面的时候加入一点食盐,可以增强面团分子间的凝聚程度,做出来的成品吃起来才会筋道,面团松驰好后,我们取出面团。 在案板上面搓揉一会 ,把面团搓揉光滑,切成几个均等的面剂子,把每个小面剂子都揉一揉,搓成长条形的面剂子,准备一个面盆 ,盆底抹上一层植物油,把搓好的面剂子放在油盆中盖上锅盖,再松驰10分钟,这个时间我们把葱花调一下味,倒入五香粉2克, 食盐2克,再起锅烧点植物油 ,油烧七成热时倒在葱花上面,把葱花激出香味,10分钟以后,取出面剂子, 放在案板上面拉伸成一个片,再擀薄些 把葱花均匀的抹在面皮中间,从两边把面皮包着葱花折起来 ,然后再从一头往另一头卷,照着这个方式 ,再卷上一条,然后把两条面卷并排放在一起,卷起来,把收口朝下放,用手轻轻按一按,按圆一点,这样做出来的饼层次分明,全部做好以后,取出电饼铛 ,通电加热 刷上一层植物油,锅烧热了 ,把饼放在锅内 ,盖上锅盖 ,40秒左右掀开锅盖翻一次,来回翻上几次 ,煎个几分钟,把饼煎到外皮焦酥, 两面金黄时,葱花饼也就熟了,取出放在盘中就可以食用了。
四、青椒汁葱花饼的做法,青椒汁葱花饼怎么做好吃?
青椒鸡蛋饼
1
鸡蛋3个。
2
青椒去籽洗净,切成粒。
3
青椒放入盘中装好,鸡蛋打散。
4
鸡蛋与青椒粒混合加盐调匀。
5
锅内放油,晃动锅子让油涂满锅底,稍热转最小火倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅子,把它摊匀摊平。千万不要用锅铲铲,不然就散了。
6
翻转一面,继续用小火焖一小会儿至蛋液全凝固,出锅。
小贴士
1.青椒与鸡蛋制作成饼,喜欢的人再加点其他的料也许还更好。 2.注意要掌握好火候,不能火候太大。
五、过油的葱花,葱花饼怎么做出好吃?
材料 面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉 做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;
2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;
5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;
6、始终用小火煎,并且多转饼;
7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
六、西安葱花饼哪家好吃?
西安有一家叫老马四家胡辣汤的店非常有名,它家早上只卖胡辣汤和葱油饼,经常是每次都要排长队才能吃上。它家胡辣汤也好喝但是我是尤其的喜欢葱油饼,真的是在外面吃的葱油饼里最好吃的,没有之一。唯一的问题是这家在钟楼那块,要吃早饭得起个大早披星戴月地奔过去
七、东北香肠怎么做好吃?
准备材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、东北味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶。
1、猪肉去皮,切成大片或是长条块。
2、将东北味料和麻辣料分别拌入肉中。
3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味)。
4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠。
5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处。
6、等待5-7天后的香肠样子。
7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可)。
八、东北刀豆怎么做好吃?
准备食材如下:刀豆300克,食盐1茶匙,蒜6瓣,干辣椒3个,豆瓣酱2汤匙,豆豉2汤匙,酸甜辣椒酱2汤匙,糖1茶匙
具体做法如下:
1、刀豆斜切成寸长的大块,干辣椒和蒜切碎,
2、豆豉洗净、泡软,
3、将刀豆放入一只干净的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉,加入糖和盐,加入豆瓣酱和辣椒酱,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌制一星期即可食用。
九、东北酸菜怎么做好吃?
东北酸菜做法好多,只是各家做法不同,我家常做的是酸菜土豆丝汤,喝起来,清爽可口,还解腻。通常家里做肉时,再来一点酸菜土豆丝汤喝最好了,做法:半棵酸菜、土豆二个,大葱1棵,花椒粒8个,大料1个,胡椒粉备用,香菜1根。
锅里放油,花椒大料放入,把酸菜和土豆切细丝,放锅中翻炒,炒软放葱花,放水,烧开10分钟后放盐,酸菜汤好了撒胡椒粉少量、香菜少量,酸菜汤就做好了。
十、东北糙米怎么做好吃?
东北糙米可以和大米或者是糯米混合,蒸成米饭,也可以熬粥,都是不错的吃法
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