·送完他我去市场买条鱼，今个做个水煮鱼，你跟老板说你要做什么他就给你切成什么样。把你提前泡上，正好淘米水把鱼洗洗。
·洗完就把腌鱼料倒进去，先把鱼腌上这样更入味，再放点葱、姜、料酒、白胡椒粉，给他搅拌均匀。
·水煮鱼配菜就放点豆芽，今天买的鱼有点大了，少放点菜。在拌个麻油包菜，再做个蒜蓉烧茄子，我家那个老爷们墨迹好几天要吃烧茄子。这包菜我之前做过，千万别烫大劲了，要不口感就没有那么脆了。先把茄子下锅煎一下，我赶紧把这个包菜拌了蒜末，麻油，盐糖，一拌就OK。
·这边茄子炒软了，加一大勺生抽调料放点牛肉粉，不用加盐，快出锅时多放点蒜末，再把它炒香就行，老下饭了。
·这个菜完事用这锅把豆芽炒熟，少放点油，别的什么也不放，熟了铺在盆底，根据有多少鱼加水，只要没过鱼肉就行不用太多。水里放上煮鱼料，先把不好熟的骨头和鱼头放进去冷水下锅就行，等鱼骨都熟了捞出放在备用盆里。
·再煮鱼肉，这鱼肉开锅五分钟左右就行了，不用煮太长时间，这样鱼肉嫩滑熟了连汤全部倒进盆里。把准备好的干料放在上面，辣椒面，麻椒粒，辣椒段，葱末蒜末，再放点芝麻。
·最关键的一步，烧好的热油浇上去把放在上面的料都用油烧一下，这样老香啦。今天太热啦，有三十度了做个饭，冒汗了拜拜明天见。
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