一、钵钵鸡的菜品有哪些？
钵钵鸡的菜有土豆，藕，木耳，头菜，紫甘蓝，金针菇等
二、钵钵鸡需要哪些菜？
凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、竹笋、豆腐干等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。常见的菜品有凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、竹笋、豆腐干等。
三、做钵钵鸡需要哪些菜？
钵钵鸡常见的菜品：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；
素材则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
四、做钵钵鸡可以放哪些菜？
钵钵鸡可好吃了，可以放各种自己喜欢吃想吃的菜。一般可以放鸡翅、香肠、鸡胗、鸡爪虾等肉类，青菜就更多了，生菜，油麦菜，莴笋，木耳海带金针菇豆芽豆皮等等，只要是你想吃的菜，都可以放进去浸泡，浸泡入味即可。真的很好吃，如果不用串串的就更加方便了，有时候为了更有仪式感，就会把食材串成串，这样就稍微麻烦一些，但钵钵鸡是真好吃。
五、钵钵鸡配菜有哪些？
凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素材则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。
六、钵钵鸡有哪些串串？
鸡爪 鸡翅尖 青菜 牛百叶 鸭肠 香肠 牛肉丸
七、钵钵鸡菜品列表？
钵钵鸡菜品有香菇，莴笋，土豆，山药，菜花，生菜，牛肉，鸡肉，猪肉，等。
八、钵钵鸡畅销菜品
钵钵鸡畅销产品一般以凤爪郡肝毛肚丸子等肉类，素菜以鹌鹑蛋海带皮和豆皮魔芋为主
九、钵钵鸡冷串串有哪些菜怎么切？
个人觉得所有的菜都可以做钵钵鸡，荤菜可以切稍微厚点的片或者长条穿，素菜藕土豆可以切片，莴笋可以切条。
十、大锅菜钵钵鸡的做法？
大锅菜钵钵鸡
鸡 半只
土豆 1个
西蓝花 100克
千张 1张
腐竹 50克
脆皮肠 50克
鱼丸 3个
牛肉丸 3个
豆腐干 6片
鹌鹑蛋 10个
自己喜欢的菜品 若干
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
山奈 1个
白扣 1个
草果 1个
栀子 1
小茴香 5克
红糖 20克
白糖 15克
盐 20克
味精 5克
鸡精 1勺
油辣子辣椒 150克
藤椒油 2勺
小葱 10根
姜 6片
姜末 15克
蒜末 15克
青红小米辣 6个
白芝麻 50克
花椒 10粒
钵钵鸡的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
锅中下入鸡，下入盐，姜片，葱，花椒，香叶，桂皮，八角，山奈，白扣，小茴香，栀子，草果，煮熟后捞出放入冰水中。然后锅中再加入红糖熬制一会儿。捞出大料用纱布过滤一下，高汤备用
步骤 3
准备题调料。
步骤 4
取一个大盆。加入盐，味精，鸡精，姜末，蒜末，油辣子辣椒，红油。青红小米辣，白糖
步骤 5
加入高汤，再加入藤椒油，白芝麻。搅拌均匀。
步骤 6
锅中加入清水，小葱，花椒，色拉油。大火烧开，下入串好的菜品，烫熟
步骤 7
烫熟后捞出放入盆中
步骤8
冷藏2-4小时后口感更佳。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
