1. 面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。
2. 放温暖处发酵1—2小时。
3. 准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。
4. 把发酵好的面团揉匀。
5. 下成大小均匀的剂子。
6. 把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
7. 放入肉馅，捏折。
8. 包严即成生坯。
9. 依次将其包完。
10. 用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。
11. 把生坯装入锅中。
12. 烧开后，旺火蒸10分钟。
13. 关火后，静置3分钟后揭盖。
14. 出锅装盘，即可上桌。
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