夏季气温越来越高，煲苦瓜汤可下火和清热解毒，亦可消暑。
食材
苦瓜 250g
咸菜 200克
煲汤骨 750克
蜜枣 3粒
黄豆 1/3碗
方法/步骤
1、咸菜和黄豆冲洗干净，浸水一小时，煲汤骨解冻后浸在盐水，浸出雪味和血水，浸约半小时。
2、冻水落骨，水滚后滚约5-10分钟。然后用水冲走污浊血水，顺便将较肥部分清走。
3、黄豆隔水备用，咸菜浸水后亦要多次冲洗，尽量减少咸味。
4、苦瓜去囊去籽再斩件，蜜枣冲洗备用。
5、冻水落所有材料，水约三公升，明火水滚后转细火煲两个半钟。
6、美味完成。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
