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海鲜菇的做法? 炒海鲜菇的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-13 07:06:11
导读

一、海鲜菇的做法?准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克具体做法如下:海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即

一、海鲜菇的做法?

准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克

具体做法如下:海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即可!

二、炒海鲜菇的做法?

用料:青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量

做法:

1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段,红辣椒、青辣椒切成条状,蒜切碎备用

2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟

3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用

4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

5、放入红辣椒、青辣椒翻炒至断生

6、放入海鲜菇翻炒均匀

7、加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火出锅

三、莲藕海鲜菇的做法?

做法/步骤

1.

将莲藕去皮切片、海鲜菇、香菜洗净。

2.

再将排骨洗净,用开水焯过,撇去浮沫;将莲藕一同放入砂锅,加入开水、葱姜片、胡椒粉、花椒粉,大火烧开后,改小火煨炖。

3.

待肉酥藕绵后,放入海鲜菇,再次大火煮沸。

4.

加盐、豉油、葱花,让汤汁翻滚入味,约3分钟后撒入香菜,即可食用

四、平菇海鲜菇的做法?

猪肉切丝。用少量生抽、生粉腌制10分钟。

步骤 2

平菇/海鲜菇洗净。葱切段、姜切丝、蒜拍粒。

步骤 3

大火。锅内置油两勺,待油烧至7,8分热时转小火。(火候的转换很重要哦~)将腌好的猪肉丝下锅,划拉开,待肉丝变色后,即可盛出待用。

步骤 4

大火。先将蒜粒、姜丝下锅翻炒。

步骤 5

将平菇沥水后下锅翻炒。倒入适量黄酒。(代替添水,以防焦底。)

步骤 6

等平菇出水后,将炒好的肉丝下锅。加盐调味。继续翻炒。

步骤 7

出锅前,加鸡精、糖少许调味。转小火,将葱段下锅,翻拌后即可出锅。

五、卷心菜炒海鲜菇的做法?

海鲜菇500g,木耳10朵,红椒一点点,莴笋一小段,大头菜400g

辅料

葱少许,油少许,盐少许,生抽少许,蚝油5g,鸡精少许,淀粉少许,姜少许,蒜少许

1.备好食材。

2.海鲜菇去除根部,中间一刀一切两半,洗净。

3.泡发好的木耳洗净撕成小朵,红椒和莴笋切丝,大头菜切丝。

4.沸水中加少许盐放入莴笋丝和红椒丝,打两个滚就捞出过凉水。

5.水再开后放入海鲜菇和木耳,开锅一分钟后捞出过凉水,用手挤干水分。

6.葱姜蒜爆香。

7.放入海鲜菇,大头菜和木耳。

8.翻炒中加入少许的生抽,蚝油,翻炒一会儿后再放入莴笋丝和红椒丝。

9.翻炒中加入少许的盐,鸡精再翻炒几下勾薄芡即可出锅。

六、菜花炒海鲜菇的做法?

起锅烧油,放入海鲜菇翻炒均匀加盐生抽,然后加入菜花炒熟即可

七、莲菜炒海鲜菇的做法?

主料:

莲藕半块

鲜蘑适量

猪肉1块

辅料:

尖椒半个

调料:

生抽适量

花椒粉少许

葱花适量

盐适量

鸡精少许

油适量

做法:

1. 鲜蘑洗净撕成小块,莲藕去皮。

2. 鲜蘑焯水后,过凉水攥出。

3. 尖椒切条,猪肉切条,莲藕切片。

4. 油热下入猪肉翻炒。

5. 放葱花、花椒粉、生抽炒香。

6. 放入藕片、盐、鸡精炒匀。

7. 再放入鲜蘑炒匀。

8. 最后放入尖椒炒匀

八、山药炒海鲜菇的做法?

原料

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海鲜菇 (300克)

肉丸 (适量)

盐 适量

花生油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

酱油 适量

1/准备好海鲜菇、肉丸、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。

2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的,这样的菇又嫩又脆又甜,把海鲜菇的根部切掉一部分,拆成一条条。

3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净,用手以顺时针方式搅拌几分钟,让藏在菇伞下的沙子自动流出。

4/清洗干净的海鲜菇沥干水分,把比较长的菇切两刀,方便老人和小孩子食用。

5/把肉丸清洗干净,沥干水分,用切菜刀切成自己喜欢厚度的薄片。

6/起锅热花生油,(油可以稍为放多一些)待油开始拉丝时倒入肉丸薄片翻炒3分钟左右,炒到有点焦黄色即可。

7/把切好的海鲜菇倒入锅中,与肉丸薄片翻炒均匀,炒的时候,海鲜菇会出很多水,这是因为在洗的时候吸收了不少水分,盖上盖子煮5分钟,把水分煮干。

8/看到水分快收干时,把火转小火,放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味,关火出锅装碟,一道简单的炒海鲜菇就做好了,味道鲜甜,菇味浓郁,非常开胃。

9.美味又好吃的山药炒海鲜菇的做法完成开吃了。

九、鱿鱼炒海鲜菇的做法?

1、鱿鱼300克、海鲜菇200克、胡萝卜适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白芝麻适量。

2、将海鲜菇洗干净切小段备用。

3、鲜鱿鱼洗净改花刀然后切小块。

4、鱿鱼先烫一下水,然后捞出过冷水备用。

5、油热下鱿鱼,翻炒一下,加入盐、糖、蚝油还有一点豆瓣酱翻炒均匀。

十、茄子炒海鲜菇的做法?

原料:

    茄子1个,干蘑菇1小碗,黄瓜1根,油、盐、生抽、老抽适量。

    做法:

    1. 干蘑菇用清水泡发,对半切开;茄子和黄瓜切成丁。

    2. 坐锅热油,放入蘑菇,小火炒出香味,加一点盐和生抽,再加水炖煮5分钟,盛出备用。

    3. 再次坐锅热油,放入茄子丁翻炒2分钟至茄子软塌,加入炖好的蘑菇,调入适量盐和老抽,再炒2分钟使茄子入味。

    4. 最后加入黄瓜丁,翻炒均匀即可出锅,时间不要超过半分钟才能保证黄瓜是脆的。茄子咸香,黄瓜脆嫩,是一道口感丰富的炖菜


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关键词: 海鲜菇的做法
 
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