一、炒肝放什么调料？
主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
二、炒肝调料？
炒肝，原料：猪肝。调料：料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、味精，将猪肝切薄片，用清水反复冲洗至无血污，捞出（猪肝的处理方法在这里：尖椒胡萝卜炒猪肝）。
工艺：炒
口味：蒜香味
时间：
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