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胡萝卜粉条包子的做法,胡萝卜粉条包子怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-13 07:03:52
导读

一、胡萝卜粉条包子的做法,胡萝卜粉条包子怎么做?主料:卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克辅料:油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克步骤:1、热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透2、肉皮切丁,煎好的豆腐切丁。3、胡萝卜、香菇洗净切丁4、姜葱切丁5、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油6、加胡萝卜丁翻炒出水分出香味7

一、胡萝卜粉条包子的做法,胡萝卜粉条包子怎么做?

主料:卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克

辅料:油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克

步骤:

1、热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透

2、肉皮切丁,煎好的豆腐切丁。

3、胡萝卜、香菇洗净切丁

4、姜葱切丁

5、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油

6、加胡萝卜丁翻炒出水分出香味

7、加粉条、豆腐丁翻炒均匀

8、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起

9、加鸡精翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉透(防止包子出酸味)

二、胡萝卜包子的做法?

红萝卜包子的馅料需要炒熟。

红萝卜包子馅做法:

材料:葱、胡萝卜、盐、鸡蛋、盐、蚝油、香油

1、葱洗干净,用小刀切成葱碎。

2、胡萝卜洗净,去掉皮,擦成丝。

3、将切好的葱碎放入打散的鸡蛋中,加少许盐,搅匀,锅中多放些油,倒入蛋液小火用筷子将蛋液搅散

4、锅中多放些油,将胡萝卜炒软,盛出备用。

5、将鸡蛋倒入稍冷的胡萝卜丝中,加入盐,蚝油,香油,拌匀,根据口味加减调料用量。

6、这样馅料就做好了,就可以开始包包子。包子包好蒸熟就可以吃了。

三、如何调胡萝卜肉馅包子?

1、备料:粉条,胡萝卜,鸡蛋,姜末,葱末,胡椒末,香油。 (其实加点香菇、木耳什么的也好)调馅:粉条热水泡软切碎。胡萝卜切小块。将粉条,胡萝卜,鸡蛋,姜末,葱末,胡椒末一起炒至八成熟(我鸡蛋是单炒的),滴几滴香油炒一下。

  最后,加入盐,味精拌匀。 

包好的大包子,这时要注意,包好的包子要经过2次醒面,放置20分钟就好

醒完的包子又大了一圈

然后就可以上蒸锅喽~

2、放羊肉很好

原料:净羊肉,胡萝卜,姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克 制法: 1羊肉洗净剁成细粒;胡萝卜煮熟,擦泥;花椒用开水泡成花

            椒水。

    2羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后+入胡萝卜泥和匀即成。 

注意: 

1羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。

   2 胡萝卜应最后+入; 

最好再放点香菜末,那样会更好吃,还可以提鲜; 

四、胡萝卜牛肉馅包子做法?

主料:牛肉570g,胡萝卜250g

辅料:洋葱240g,大葱2根,面粉600g,温水360g,酵母1勺,姜1片,生抽1大勺,料酒1大勺,油2大勺,盐适量

烹饪步骤:

1· 面粉和温水、酵母

2· 将酵母倒入三四十度的温水中化开,静置十分钟让酵母活跃起来。

3· 将酵母水慢慢倒入面粉中和面,和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。

4· 馅所需材料。

5· 胡萝卜切块,放进绞菜器里搅碎。

6· 绞到小颗粒状就好,这样口感好。

7· 洋葱切块同样绞碎。

8· 牛肉切块。

9· 放在绞肉器里绞碎。

10· 同样是带颗粒状的,我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状,口感好。

11· 大葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热,倒入两大勺油,先将大葱倒入炒出香味。

12· 然后将胡萝卜碎倒入,翻炒匀,关火,晾凉。

13· 牛肉里加入剁碎的生姜,然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。

14· 牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀,朝一个方向多搅拌下。

15· 将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里,朝一个方向搅拌,包的时候再调入盐。

16· 面团发至两倍大。

17· 取出揉匀,搓长条,切成小剂子,擀圆就可以包包子了。

18· 包好的小包子,醒发二十多分钟。

19· 将醒发好的包子放入美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。

20· 放进美的聪明火微波炉,高火,25分钟,结束后焖三四分即可。

五、胡萝卜素包子热量?

胡萝卜馅包子之热量高达364大卡/100克。

热量364大卡

维生素A75ug

蛋白质4.7克

维生素B10.1

脂肪4.05克

维生素B20

膳食纤维3.98克

烟酸0

碳水化物12.3克

维生素E4.9

钙26毫克

铁3.6

六、胡萝卜大包子的做法?

主料:小白菜1棵、胡萝卜1根、香菇1朵、木耳2朵、面粉200克

调料:生姜1小块、大葱半根、五香粉2克、蚝油2克、食盐1克、酵母2克、玉米油8毫升、白糖5克

做法步骤:

1.洗干净小白菜,香菇和木耳泡发后洗净,胡萝卜去皮,准备好大葱和生姜。

2.将所有的食材都切碎,放入碗中。

3.加入盐、五香粉、蚝油和生抽,搅拌均匀即可。

4.面包桶中放入少许清水,加入酵母和白糖,再放入面粉,倒入玉米油。开始“和面程序”。

5.面团和成光滑的状态就可以取出来了。

6.分成大小均匀的剂子,做完排气动作后揉成小圆球面团备用。

7.拿一份面团按扁,擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料,一左一右的包成柳叶包。

8.做好所有的。

9.放入蒸锅中,先小火加热至锅边微微热,关火发酵大概1小时左右。

10.发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍(我皮儿擀的薄,所以发酵出来不明显)。

11.开中火,蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。

12.蒸好以后关火,等待5分钟左右。

七、甘蓝胡萝卜馅包子的做法?

主料: 发面团1000g, 胡萝卜250g, 甘蓝200g

辅料: 香油(适量), 盐(适量), 五香粉(适量), 小葱(适量), 生抽(适量)

步骤:

1.准备甘蓝,胡萝卜,小葱。

2.全部切碎放入盆内。

3.放五香粉,盐,生抽拌匀即可。

4.发好的面团在案板上揉出里边的空气。

5.揉搓成长条切成小剂子。

6.把小剂子擀成圆饼装包入馅捏成包子。

7.把包好的包子放在篦子上醒30分钟,醒好的包子开水上锅蒸20分钟即可。

八、胡萝卜羊油包子怎么做?

材料肉末50g,胡萝卜15g,面粉50g,生抽5ml,芝麻油5ml,盐少许做法1.胡萝卜洗净后切成碎末2.与肉末一同放入碗中3.加入生抽、芝麻油和盐搅拌均匀制成馅料4.面粉放入大碗中,加适量水5.揉成光滑的面团6.将面团分成若干个小剂子后擀成饺子皮7.加入肉馅包成小饺子8.锅中烧沸水,放入小饺子煮熟透9.捞出即可

九、牛肉胡萝卜包子怎么做?

1、牛肉切成小丁,加生抽、黑胡椒腌制15分钟。

2、胡萝卜擦成细丝,洋葱切碎,姜切沫,根据个人口味加盐、十三香。

3、酵母用温水化开,面粉中加一个鸡蛋,用酵母水和成较软的面团,放置在温暖处发酵。

4、加适量面粉,揉成软硬适中的光滑面团。

5、分成差不多大的剂子。

6、剂子擀成中间厚四周薄的皮,包入馅料,对折捏紧边缘。

7、锅中加好清水,包子上锅醒发半小时明显变大,开大火至水烧开,转为中火再蒸半小时关火。

8、成品图。

十、胡萝卜豆腐包子怎么做?

一、调料葱、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油 、盐等。二、做法主料:胡萝卜 豆腐 面粉辅料:葱、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油 、盐等。步骤:1. 先和面,加酵母,发酵。等待发酵的过程中准备馅儿。 2. 胡萝卜擦丝切碎,木耳泡发剁碎,豆腐切成小丁,葱切碎。 3. 锅内热油,加入豆瓣酱炒30s,加入胡萝卜,炒到胡萝卜软加入木耳,翻炒几下关火。 4. 加入豆腐,葱,姜粉等其他调味料,如果开始加的油不多,可再适量添加香油和花生油。 5. 将馅儿搅拌均匀。(如果喜欢酱味儿浓的,可再加入些豆瓣酱搅拌开。) 6. 发好的面切成小段,擀皮包馅儿。 7. 上锅蒸半小时左右出锅。


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