一、小猪盖被怎么做好吃？
热油用冰糖来炒个糖色，接着就可以把小猪段下锅，先煸炒上色，再加入屏幕上的这些调料搅拌均匀，加入没过食材量的开水就可以盖盖炖煮了。
·其实应该在炖小猪之前先把面和好发酵的，我忘了拍和面的过程了，很简单把面粉和水、酵母按比例搅拌均匀就可以了。擀开喷油和撒盐来调味抹匀，再按照我这个手法卷起来就会得到一个有层次的被子了。最后把它擀成适合你锅子大小的被子就OK了。
·下被子之前先盛出半碗汤底，再把东北炖菜必备的豆角、胡萝卜、土豆倒入铺平，接着把被子给小猪们盖盖好，把刚才盛出的半碗汤底盖回被子上就可以了，再继续炖15分钟就可以出锅了
二、羊肉卤面的家常做法大全怎么做好吃视频？
1.把蒜薹洗净切长段，黄豆芽洗净，羊肉切片，姜切丝，葱切片。2.锅里放水烧开，笼屉上铺笼布，放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟。蒸好的面条凉凉。3.炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入八角和花椒炸香后取出不用，放入羊肉煸炒至油几乎出干。4.呈金黄色放料酒，老抽炒匀，再放葱片姜丝炒香。5.倒入蒜薹，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，五香粉炒两分钟（老抽要稍多点，让面条可以很好的上色）。6.加入清水到差不多与菜平行。7.大火烧开，转中火炒至菜熟，最后剩差不多一半多一点水即可。8.把菜扒到一边，让菜与水分开。一点一点的用筷子把面条抖开与菜水拌匀，我剩下的水正好可以拌匀面条。9.锅里水再次烧开，在铺了笼布的笼里先放入一层菜，再放入一层面条，就这样一层菜一层面条的全部放入笼屉里，盖上锅盖。10.中火再蒸10-15分钟即可，（菜和面都已经是熟的了，现在再次蒸是为了让面条更好的入味）。
三、羊肉冻的家常做法大全怎么做好吃视频？
菜谱做法：
1.葱去根，洗净，切段；
2.鲜姜洗净，切片，备用；
3.羊肉洗净切成小方块；
4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；
5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；
8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9.用刀改成长方薄块即可。
四、贵州羊肉粉羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料：羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。 辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。 食谱做法
1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。
2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。
3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。
4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。 小贴士 不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
五、羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗？
用料
羊肉馅一斤
大葱一根到两根
酱油适量
姜粉适量
花椒粉适量
香油适量
胡椒粉一点点
盐适量
鸡粉适量
步骤 1
葱切碎备用
步骤 2
羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀
步骤 3
往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀
步骤 4
用擀好的饺子皮包好
六、怎么做好吃，排骨豆角盖被的家常做法？
排骨豆角盖被 步骤
1.面粉放入适量酵母加水揉匀发酵！我一般是100克面粉加入1克酵母！
2.排骨过水去血水焯变色
3.葱姜蒜改刀
4.豆角洗净掰长段
5.热锅凉油放八角香叶煸香
6.放入排骨炒到表皮有点焦
7.放入葱姜蒜 料酒 老抽炒至上色
8.放入豆角翻炒到豆角颜色变深
9.加入水，盖上盖 大火烧开小火炖煮
10.面团发酵膨胀比不多打一倍的时候，拿出揉匀，擀成圆片放一些油！卷成长条再盘成饼状
11.擀成跟锅盖差不多大的饼，在上面用叉子扎一些洞
12.排骨豆角炖的还有一半汤的时候放入盐和味精调味
13.把面饼铺在菜上，盖盖 中火十分钟左右就可以了
14.用大盘子把菜盛出来，面饼铺在菜上。再用厨房剪剪成方便用的形状！
15.饼子喧软一层一层的，吸附了菜的味道特别好吃哦 小贴士 豆角选择嫩一点的，豆王就比较好！
七、酥炸羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频？
红烧羊肉的做法 材料 【原料】：羊肉 【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片 做法
1、羊肉洗净
2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出
3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味
4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色
5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味
6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）
八、清煮羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频？
材料：羊肉、荸荠、腐竹、姜片、葱、蒜头、水 调味：盐、鸡粉、糖、胡椒粉、酒 清煮羊肉的做法 1.备材料2.羊肉用沸水焯去血水，捞起 3.取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒4.煮沸后投羊肉块5.加盖煮软熟 6.加进腐竹7.待腐竹煮至软滑，加进调味料8.所有材料煮透，撒葱花，关火上碟
九、洋葱炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料 2人份
羊腿200克、洋葱1/2个
辅料
胡萝卜20克、食盐2克、生抽5克、蚝油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1块、蒜1瓣
洋葱炒羊肉步骤1
用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉
步骤2
胡萝卜、洋葱切丝，姜、蒜切片
步骤3
热油锅下姜、蒜片爆香，下羊肉
步骤4
羊肉炒至变色拨到一边，下胡萝卜洋葱翻炒
步骤5
炒约1分钟把锅里的食材炒熟，锅边淋生抽，煽干便可上菜
十、家乡羊肉臊子的家常做法大全怎么做好吃视频？
羊肉 克1500 姜 20克 盐 10克 宁夏红葱 3根 蒜 半头 料酒 15克 辣面子 个人口味适量 花椒 5克 八角 2个 羊油 150克 调料面 30克 纯羊肉臊子的做法 准备调料面，辣面子(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。
纯羊肉臊子的做法 步骤1 羊肉切块(大小根据个人需求，大一点不仅可以吃面，也可以炒菜)纯羊肉臊子的做法 步骤2 羊油如视频中炒至出油，达到自己需要的油量为止。纯羊肉臊子的做法 步骤3 羊油炒热后放入姜片和花椒，把油炒香。纯羊肉臊子的做法 步骤4 随后把油中的所有杂物清理出来。纯羊肉臊子的做法 步骤5 葱沫姜沫下锅，羊肉块跟着下锅翻炒一会。纯羊肉臊子的做法 步骤6 翻炒三分钟后加入料酒，适量的盐，然后加入热水450毫升后焖炒25分钟纯羊肉臊子的做法 步骤7 25分钟后加入蒜瓣和葱沫(第二次加入)再次焖炒5分钟。纯羊肉臊子的做法 步骤8 羊肉出锅，用保鲜盒保存在冰箱冷藏，随吃随拿，加入自己想吃的菜热一下就能吃。
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