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老天津拌老虎菜做法? 东北手撕大拌菜正宗做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-13 07:03:04
导读

一、老天津拌老虎菜做法?用料:黄瓜200克 ,尖椒200克, 香菜100克 ,红椒15克 ,盐10克 ,味精10克 ,白糖5克 ,香油5克 ,白醋10克做法:1 黄瓜洗净顶刀切成片,然后改刀切成细丝。2尖椒片开去筋膜,顶刀切丝。3香菜洗净后切成段。红椒切丝备用。4 将切好的黄瓜丝、青椒丝放入碗中。5 加入盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀。6 再加入香菜和红椒丝,拌一下。7 最后,将拌好的老虎菜盛入盘

一、老天津拌老虎菜做法?

用料:黄瓜200克 ,尖椒200克, 香菜100克 ,红椒15克 ,盐10克 ,味精10克 ,白糖5克 ,香油5克 ,白醋10克

做法:

1 黄瓜洗净顶刀切成片,然后改刀切成细丝。

2尖椒片开去筋膜,顶刀切丝。

3香菜洗净后切成段。红椒切丝备用。

4 将切好的黄瓜丝、青椒丝放入碗中。

5 加入盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀。

6 再加入香菜和红椒丝,拌一下。

7 最后,将拌好的老虎菜盛入盘中。

二、东北手撕大拌菜正宗做法?

食材用料

黄瓜 一根,胡萝卜 一根,干豆腐 一张,豆芽 250克,白菜 200克,辣椒油、盐 适量,酱油、白糖、醋、香油 适量

东北大拌菜的做法步骤:

步骤 1

蔬菜准备好。

步骤 2

锅内烧水,水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

步骤 3

干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、白菜切丝, 将切好的蔬菜放入一个盆中。

步骤 4

放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。还可以放些油炸花生或花生碎,更好吃。

步骤 5

所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

三、东北大拌菜的做法?

做法:

1/9 白菜叶洗净用凉水泡十分钟,捞出沥干水份。

2/9 小柿子洗净,元葱剥去外皮洗净。

3/9 青红椒洗净

4/9 大蒜切成末放入碗中

5/9 按自己的口味在蒜碗中放入适量的海鲜酱油、白醋、白糖、香油、盐、鸡精用勺子搅拌均匀待用。

6/9 白菜叶用手撕成小块,小柿子、元葱、青红椒切成小块,放入盆中。

7/9 把调好的酱汁倒入盆中调拌均匀

8/9 拌好后盛入碗中撒上适量的熟芝麻

四、东北炝拌菜的做法,东北炝拌菜怎么做好吃,东北?

1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝

2.胡萝卜去皮,切细丝

3.尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎

4.锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫

5.约一分钟后捞出,浸入冷水

6.待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末

7.加入少许细盐

8.另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出

9.将油趁热倒入菜中,搅拌均匀

10.加入少许白芝麻,拌匀即可

五、请教东北老虎菜的做法?

您好,很高兴回答您的问题,现在分享一下我的东北老虎菜的做法,希望我的分享 给您带来帮助,我的分享是:首先准备一颗大葱,先给它切成段,再把从中间切开,取出葱心,然后再给它切成丝,切好以后装盆备用。

再准备洗净的辣椒,去根,再从中间断开,然后去籽,再把它切成丝,切好也装到盆里。

准备一把洗净的香菜,给它切段,也装入盆里。

再放点油炸花生米 。

现在开始调味,放适量精盐,来点鸡精,少许白糖,再来点生抽,陈醋,再放点香油,辣椒油,然后给它拌匀。

拌匀以后装盘,这样这道清爽开胃的老虎菜就做好了,做法简单,好吃下饭。喜欢的话您也试试吧!

我是乐妈,想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的回答能给您带来收获和帮助,谢谢大家!

六、大拌菜的做法?

1/8黄瓜/水萝卜洗净切花样块

2/8青红椒洗净掰块

3/8生菜清水浸泡15分钟洗净沥干水分掰小块

4/8木耳提前泡发,去根开水焯1分钟。

5/8香菜清水浸泡15分钟切段

6/8调汁/米椒切粒,蒜切末,海鲜酱油,香油,盐,醋,糖,鸡粉搅拌均匀

7/8将所有食材放大碗中,倒入调好的汁拌匀即可。

8/8装盘

香哈菜谱小贴士

大拌菜根据自己的口味来选食材。因为很多食材是生吃,所以要浸泡15分钟后清洗干净,沥干水分。

七、东北大拌菜的正宗做法?

黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。

做法步骤:

1.准备好所需材料,把黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,菠菜摘去老叶,洗净,粉丝最好选用绿豆粉或者土豆粉做的粉丝。

2.把粉丝放在盆内,淋入开水,把粉丝烫软后,再用温水泡发十分钟左右,粉丝就泡发好了,不要用热水一直泡发,那样容易把粉丝泡碎了。粉丝泡发好后,用剪刀剪成长段。

3.把黄瓜切成丝,胡萝卜切成细丝,胡萝卜的丝要切得细一些,丝切粗了,吃着口感硬,把猪4.肉切成丝,大蒜切成末,香菜切小段,把黄瓜丝和胡萝卜丝转圈摆在盘内。

5.下面就来调拌凉菜的料汁,买来的芝麻酱很稠,吃到嘴里会很腻,通常会用水或香油把麻酱稀释,这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧,澥不好麻酱就彻底散了,口感也不好。把芝麻酱放在碗内,用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动,麻酱会变得很粘稠,团成一团,再分次淋入温水,让芝麻酱和香油充分混合,直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了,另取一碗,加入生抽,白糖,盐,米醋,香油,辣椒油搅拌均匀就可以了。

6.锅内加入水烧开,下入干豆腐焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐沥净水分,再把干豆腐切成丝待用。

7.锅内水重新烧开,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至颜色变深绿,将菠菜捞出,放到冷水中投凉,再把菠菜捞出来,用手把菠菜的水分攥去,把菠菜切成寸段待用。菠菜很容易熟,不要焯过火,焯水后要放到冷水中降温,这样菠菜颜色不会变黄,保持菠菜翠绿的颜色和脆嫩的口感。

8.把干豆腐和菠菜,香菜转圈摆在盘内四周,中间放上粉丝,再撒上蒜末。这样放看着比较美观,如果不讲究卖相,都一起放在盆内也可以。

9.锅内加入2汤匙油烧热,下入肉丝翻炒,将肉丝炒至颜色变白,淋入料酒和老抽,把肉丝翻炒上色,将肉丝盛出,这样肉冒就炒好了。把炒好的肉冒浇在粉丝上,淋入调好的麻酱汁和调料汁,吃时拌一下就可以了。这样一盘色香味俱全的东北大凉菜就做好了。

八、东北大拌菜的家常做法?

制作材料:

主料:黄瓜,大白菜,细粉丝,红椒少许,干豆腐少许,香菜少许,一块瘦肉

辅料:小葱,大蒜,麻椒,干辣椒,生抽,耗油,凉拌醋,糖,盐

制作步骤:

1、首先我们把粉丝用开水泡5分钟-10分钟,泡至用手一捏就开,这样就可以了,捞出来控干水分,放凉备用。

2、然后把肉切成细条放碗里备用。再把大蒜切碎,干辣椒切小段,其他材料都准备齐全备用。

3、先开始做拌料汁,先把肉条用调料炒一下。起锅烧热放油,放入麻椒炒出麻椒的香味,捞出麻椒不用。再放入干辣椒,蒜末爆炒出香味,然后放入肉条,炒至变色,最后放入所有调味品炒至入味。

4、把炒好的拌料盛出备用,要把它放凉了,一定要凉透了再拌菜,最好放冰箱里一会,这样吃起来更凉爽。

5、这时间我们切黄瓜,把黄瓜先斜刀切片再切条,不要切太细,细了拌菜容易碎不好看,并且影响食欲。白菜如果厚先用刀片开,再切丝,横刀或者顺刀切都可以。最后把干豆腐切丝,红椒切丝,香菜切段,小葱切粗丝,一切准备就绪。

6、开拌,把切好的所有食材都放一个大碗里,放入调好的肉条拌汁,用筷子搅匀,就完工了。

7、可以开吃了,清脆爽口,有着黄瓜的清香,还有各种青菜和调味夹杂在一起,吃一口真是爽快得不得了,喜欢的亲们也拌一个尝尝吧。

九、东北大拌菜家常做法?

食材用料

黄瓜 一根,胡萝卜 一根,干豆腐 一张,豆芽 250克,白菜 200克,辣椒油、盐 适量,酱油、白糖、醋、香油 适量

东北大拌菜的做法步骤:

步骤 1

蔬菜准备好。

步骤 2

锅内烧水,水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

步骤 3

干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、白菜切丝, 将切好的蔬菜放入一个盆中。

步骤 4

放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。还可以放些油炸花生或花生碎,更好吃。

步骤 5

所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

十、东北酱拌黄瓜菜做法?

东北酱拌黄瓜是一道经典的东北菜,下面是一个简单的做法:

材料:

- 黄瓜:1根

- 葱姜蒜:适量,切末

- 酱油:适量

- 醋:适量

- 红油豆瓣酱:适量

- 白糖:适量

- 香油:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 准备工作:将黄瓜洗净后切成细长的丝状。

2. 腌制黄瓜:将黄瓜丝放入一个容器中,加入适量的盐,搅拌均匀,静置片刻,让黄瓜出水,使之更爽脆。

3. 拌调料:在一个碗中,加入葱姜蒜末、酱油、醋、红油豆瓣酱、白糖和香油,搅拌均匀。

4. 拌黄瓜:将腌制好的黄瓜丝沥干水分后,加入碗中的拌调料,充分拌匀,让黄瓜充分吸收调料的味道。

5. 调味品:根据个人口味,可以根据需要加入适量的酱油、醋、盐和糖,再次搅拌均匀,调整味道。

6. 上桌:将拌好的黄瓜菜盛出,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。东北酱拌黄瓜菜准备好了,可以直接享用。

请注意,以上是一种基本的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和尝试,加入或减少调料的用量,以适应自己的口味。


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