两种颜色的慕斯杯子蛋糕和夏天很搭，清新甜美，深受小朋友喜爱。模具是阳晨堡尔美克双面心形模具，不粘易脱模。
By 小女墨戏
用料
- 低筋面粉 120g
- 黄油 30g
- 砂糖 80g
- 抹茶粉 5g
- 红曲粉 2g
- 牛奶 50g
- 鸡蛋 4个
- 慕斯层部分 这里量多了些
- 马斯卡彭奶酪 100g
- 淡奶油 100g
- 吉利丁片 5g/1片
- 牛奶 50g
- 木瓜 80g
- 砂糖 40g
- 奶油装饰部分
- 淡奶油 100g
- 糖粉 30g(可根据自己口味增减)
- 水果 适量
做法步骤
1、准备做蛋糕的材料
2、打入鸡蛋，砂糖一起混合打发
3、出现纹路，不会很快消失的状态
4、筛入面粉，搅拌均匀
5、分成两份备用
6、将牛奶分两份，分别调抹茶粉和红曲粉
7、黄油融化也分两份，一份和抹茶液一起倒入面糊，另一份和红曲粉倒入面糊。
8、搅拌均匀
9、倒入阳晨堡尔美克双面心形模具
10、入烤箱中层160度25～30分钟，实际根据自家烤箱来操作，出炉直接倒置就脱落了，一点不粘。
11、准备慕斯层了，将木瓜搅成泥状
12、淡奶油和奶酪加砂糖打发
13、打发成这种状态即可
14、吉利丁用牛奶泡软，加热融化后一并和木瓜倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
15、倒入冷却后的蛋糕杯中，放入冰箱冷藏3-4小时。
16、准备奶油装饰，将奶油和糖粉打发至有明显纹路状
17、装入裱花袋，随意发挥吧。
18、切面图来一张！
小贴士
抹茶粉和红曲粉用牛奶调开，倒入面糊时可根据自己喜欢的颜色深浅，喜欢淡点的可以少倒入一些。
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