一、佐料与佐料区别？
佐料：在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。
作料：调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。
2、出处不同
二、羊肉的佐料？
料酒、大葱、花椒、芥末、生姜、红枣、山楂、食用盐。煮羊肉的时候汤容易发黑，为了避免这一点，可以使用不锈钢锅材质的电锅或者陶瓷锅，切忌使用铁锅。
煮羊肉的时候可在锅中放入茶叶包，不仅能够快速煮烂，而且能够起到去膻味的作用。还可以在羊肉块中加入料酒、芥末、花椒等去除腥味。
三、抄手佐料？
抄手的佐料一般就是辣椒油或者火锅底料，吃起来都很不错
四、面条佐料？
食材：鸡蛋一个，面条，紫菜，葱花
做法：1.碗中加蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌。
2.锅中刷点油小火煎个鸡蛋，煎熟切条放入碗中，加块紫菜。
3.面煮熟，碗中加面汤，捞出面条撒葱花即可。
五、香肠佐料？
广式香肠的配料标准
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。
辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
广州卫生肠香肠配料标准
主料：瘦猪肉100千克
辅料：白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝150-200克
广东烧香肠配料标准
主料：猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），
辅料：食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。
六、佐料牛肉的做法？
主料：牛肉1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。
辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒适量。
做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。
2、土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。
3、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒。
5、挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
七、傣味的主要佐料？
酸辣为主。
包括独有的缅甸芫荽，金盖（一种香菜佐料），香柳，小米辣，水腌菜（多汁的腌青菜），腌菜膏，腌笋丝。还有大众的葱姜蒜……
八、冲佐料的神器？
电子秤是冲佐料的神器。1.电子秤是冲佐料的神器。2.使用电子秤可以准确地控制佐料的用量，同时也能提高工作效率。相比于手动称量，电子秤可以更加精准地称出物料的数量，大大减少了偏差和浪费的情况。因此，使用电子秤是比其他方式更为可靠的冲佐料方案。3.电子秤不仅仅用于冲佐料，还可以用于制药、化妆品、食品等领域，是一款可靠、精准的计量工具，能够大大提高工作效率和减少生产成本。
九、虎皮青椒的佐料？
1、主料：青椒8个、蒜瓣1个。
2、辅料：油、食盐3克、白糖2克、食醋10毫升、热炒鲜露10毫升、蚝油5克、水。
第一步：将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。
第二步：所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。
第三步：锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。
第四步：油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。
第五步：青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。
第六步：锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒鲜露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。
第七步：然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。
第八步：翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。
十、装佐料的容器？
可以使用调味罐、调味瓶、调味盒、调味壶等容器来装佐料。具体选择视不同佐料和需求而定。
以上提到的容器都是用来存放调味料的，包括盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、花生酱等。它们的区别在于容量大小、形状、材料等方面，不同的容器适合装不同的佐料，也可以根据个人喜好和实际需求选择。例如，调味罐通常是瓷制或玻璃制，可以透明或不透明，方便观察和使用，可以装一些比较常用的佐料，比如盐和胡椒粉；调味瓶通常是塑料或玻璃制，带喷头或倒口设计，适合装液体调味料，如调和油、酱油等；调味盒通常是塑料或金属制，有多个隔层可以分开装不同的佐料，方便携带和使用；调味壶通常是陶瓷或不锈钢制，有手柄和注口，适合装比较稠的佐料，如花生酱和辣酱等。总之，根据不同的佐料和需求，选择合适的容器可以更方便地使用佐料，也可以美化厨房环境。
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