红烧鱼头好吃，鱼嫩滑。这是在公众中流行的流行菜。该方法简单易用，以下是详细的方法和步骤
原料：大鱼头1000克，姜1个，葱1个，大蒜1个，青椒1个，洋葱1个，鱼露，糖，酱油，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，油，啤酒，淀粉
实践：
1.将姜切丝，将大蒜切成两半，将洋葱切丝，将绿色和红色的辣椒切成小块，然后用对角刀将葱切成薄片
2.清洁大鱼头的腮，更换刀子并将其放入盘中
3.在盘中加入适量的盐和胡椒粉，一汤匙蚝油，蒸鱼露，少量白糖和料酒，搅拌均匀，然后加入适量的淀粉搅拌20分钟
4.准备一个碗，加入两汤匙酱油，蚝油，半汤匙旧酱油混合，然后加入300ml啤酒并搅拌均匀，使其成为汁液。
5.将切碎的洋葱放在砂锅的底部，将油烧开，然后炒姜，葱和大蒜。加入青椒和红辣椒，然后炒
6.将腌好的鱼头放入砂锅中，煮沸后将配料倒入酱汁中。煮沸后沸腾十分钟
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