提起云南的美食，米线自然是排在首位，云南米线的种类很多，过桥米线，小锅米线，猪脚米线，鸡汁米线等等，由此可见云南人喜欢吃米线的程度超乎人们的想象。
云南有一家开在居民楼下的小店，他家的鸡汁米线在云南很有名气，10块钱一碗，天天店里挤满人，如此受欢迎的鸡汁米线到底有什么过人之处，引得客人如此趋之若鹜呢？
这家店里的鸡汁米线名副其实用的是鸡汤做成，虽然价格卖得不贵，但是却是货真价实的老板，每天都用7~8只母鸡加上筒子骨熬制4~5个小时。不加太多的佐料，靠着食材本身的鲜味提鲜。
由于店里的销量大，这一大锅汤当天全部卖光，第2天再重新炖煮，绝不留老汤。老汤的味道虽然浓郁，但是因为过夜可能会滋生细菌，而且现在人们的口味偏清淡，老汤反而不像原来那么受欢迎。
盛鸡汁米线的碗并不是很大，但是这一碗满满当当，米线里面的配菜就有4种，配料有8种，可以自行搭配。如果不知道选什么的话，可以每一种都加一点或者是干脆什么都不加原汤的也非常好喝，因为用的是纯鸡汁，不是味精提味，鲜的掉眉毛。
米线口感嫩滑，粗细均匀，别看只卖10块钱，品质一点都不低，配料里面有鸡肝鸡肉和菌菇，每一根米线都被汤汁所包裹，吃起来有浓浓鸡汤的鲜味，吃后唇齿留香，让人难以忘记。这家不起眼的小店，凭着货真价实的食材以及出众的味道，拥有很高的人气。
20多年以来，有的人从小吃到大也没有吃够，越是这种家常的味道越长久。店里除了鸡汁米线以外，还有其他的米线，味道也不错。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
