最适合小宝宝吃的蛋羹。
By 孩妈妮妮
用料
- 鸡蛋 1个
- 肉松 少许
- 生抽 1小勺
- 香醋 少许
- 香油 少许
做法步骤
1、 鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散
2、 用漏网过筛两遍使蛋液细腻
3、锅内加水烧开，把容器放入蒸热
4、 慢慢把蛋液倒入
5、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）
6、小碗里加入生抽、香醋、香油调匀
7、 取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可
小贴士
1、打好的蛋液过筛，可以去除泡沫。 2、蒸蛋羹的时间跟鸡蛋的温度有关，常温的时间短，冷藏的时间长。 3：蒸蛋羹不要用大火，以免蒸出蜂窝。
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