一、炒猪肝怎么炒好吃？
用料
猪肝200克
青椒4个
黑木耳50克
生抽适量
香醋适量
料酒适量
大蒜适量
姜片适量
生粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
油盐适量
做法
1/10 准备好原材料；
2/10 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉，盐，料酒，搅拌均匀腌制一下；
3/10 提前准备好碗汁：大蒜片，姜片，生粉，盐，料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4/10 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5/10 焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6/10 迅速的用筷子散开，关火，让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7/10 将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8/10 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
9/10 下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
10/10 装入盘中。
二、猪肝用什么清炒好吃？
我是重庆直辖市区人，我平时在家炒猪肝就是把猪肝洗后切片再用清水飘一道然后沥干水，加点儿白酒或者料酒姜末红薯淀粉，盐，郫县豆瓣酱腌制五到十分钟再把凉了的熟菜油加猪肝里搅拌均匀，切泡菜拍蒜米，切小葱段，起锅开炒火大油多最多30秒就起锅，嫩滑
三、猪肝炒秋葵怎么炒好吃？
猪肝炒秋葵清炒最好吃了。
四、炒猪肝干怎么炒好吃？
葱爆猪干想要炒的好吃，记住以下几点，1猪肝切的越薄越好，
2油稍微多一点，3火要大 猛火爆炒才好吃，4炒的时间不能太久，30秒就可以出锅了！你学会了吗！
五、洋葱炒猪肝怎么炒好吃？
食材：猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。
做法
1.猪肝洗净切薄片。
2.洋葱切块。
3.木耳撕小块。
4.姜切片。
5.蒜切片。
6.胡萝卜切片。
7.青椒切片。
8.猪肝用盐水泡10分钟，清洗干净。
9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
10.起锅倒油，油热加入姜片、蒜片爆香。
11.然后加入猪肝炒至变色，下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
12.接着锅内倒油，放入洋葱炒变色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分钟。
13.接下来加入盐、鸡精调味。
14.最后淋入香油即可。
六、炒猪心猪肝怎么炒好吃？
主料
猪肝250g，猪心100g
辅料
蒜苔50g，芹菜30g，酱油2勺，食盐适量， 鸡精适量
步骤1
备好猪肝，猪心及青蒜还有就是芹菜
步骤2
将猪肝猪心切片，青蒜及芹菜切段
步骤3
热锅加油，油热加入青蒜及芹菜段
步骤4
再将猪心铺在上面
步骤5
再将猪肝铺在上面
步骤6
上盖，大火焖煮二分钟
步骤7
再开盖，翻炒出香
步骤8
加入细盐
步骤9
加入适量酱油，翻炒入味后，关火
步骤10
加入一小匙鸡精调味既可出锅
七、豆瓣炒猪肝怎么炒好吃？
食材明细：猪肝400克、香葱、盐、味精、淀粉、醋、郫县豆瓣、白糖适量
八、猪肝怎么炒好吃？
猪肝是一种营养丰富的食材，但是烹饪起来需要一些技巧才能让它变得美味。以下是一些炒猪肝的技巧：
1. 预处理：将猪肝洗净，去掉血管和筋膜，切成薄片或小块，用盐、料酒和生姜腌制一段时间，去腥提鲜。
2. 炒制：将腌制好的猪肝放入锅中，加入适量的油，热锅冷油，先用中火将猪肝煎至两面金黄，再用大火翻炒，加入葱姜蒜炒香，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
3. 烹饪时间：猪肝烹饪时间不宜过长，以免过于干燥。一般情况下，猪肝炒熟即可。
4. 搭配：猪肝可以搭配蔬菜一起炒制，如青椒、洋葱、豆角等，也可以加入一些辣椒或者花椒提味。
希望这些技巧可以帮助您炒出美味的猪肝。
九、芹菜叶炒猪肝怎么炒好吃？
叶子洗净切块，青红辣椒洗净切块， 姜切末猪肝切片，尽量不要切太大，不好入味。
热锅凉油，油热8成下姜末、芹菜叶翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味，可以给一点点水加盐，增加鲜味翻炒均匀，加生抽，也可以加点老抽上一下色加鸡精翻炒均匀即可。
十、西葫芦炒猪肝好吃还是香菜炒猪肝好吃？
不还是香菜炒猪肝比较好吧，因香菜的味刚好能除猪肝的猪心味
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