一、青椒炒猪肝怎么炒才嫩好吃?
这个青椒炒猪肝我也炒过,我是这样炒的。
1.首先我要准备大蒜把大蒜切成末,姜也是切成末,葱切成葱花,料酒,鸡精,盐,淀粉,生抽,青椒,猪肝。
2.我们把猪肝切块,把姜末,蒜末个取一般放在碗里把猪肝也放碗里然后把料酒,鸡精,盐,生抽也放碗里搅拌一下。
3锅里放油,油烧差不多把剩下的姜蒜放进去,把青椒放进去然后再把猪肝放进去炒一下就好了。
二、炒猪肝怎么炒好吃?
用料
猪肝200克
青椒4个
黑木耳50克
生抽适量
香醋适量
料酒适量
大蒜适量
姜片适量
生粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
油盐适量
做法
1/10 准备好原材料;
2/10 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉,盐,料酒,搅拌均匀腌制一下;
3/10 提前准备好碗汁:大蒜片,姜片,生粉,盐,料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好;
4/10 烧锅开水,下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出;
5/10 焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝,
6/10 迅速的用筷子散开,关火,让它在水中烫上一两分钟再捞起;
7/10 将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下;
8/10 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
9/10 下入准备好的碗汁,翻炒均匀,大火收汁即可;
10/10 装入盘中。
三、猪肝炒秋葵怎么炒好吃?
猪肝炒秋葵清炒最好吃了。
四、炒猪肝干怎么炒好吃?
葱爆猪干想要炒的好吃,记住以下几点,1猪肝切的越薄越好,
2油稍微多一点,3火要大 猛火爆炒才好吃,4炒的时间不能太久,30秒就可以出锅了!你学会了吗!
五、洋葱炒猪肝怎么炒好吃?
食材:猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。
做法
1.猪肝洗净切薄片。
2.洋葱切块。
3.木耳撕小块。
4.姜切片。
5.蒜切片。
6.胡萝卜切片。
7.青椒切片。
8.猪肝用盐水泡10分钟,清洗干净。
9.碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
10.起锅倒油,油热加入姜片、蒜片爆香。
11.然后加入猪肝炒至变色,下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
12.接着锅内倒油,放入洋葱炒变色后,倒入炒好食材,再放木耳、白糖翻炒3分钟。
13.接下来加入盐、鸡精调味。
14.最后淋入香油即可。
六、炒猪心猪肝怎么炒好吃?
主料
猪肝250g,猪心100g
辅料
蒜苔50g,芹菜30g,酱油2勺,食盐适量, 鸡精适量
步骤1
备好猪肝,猪心及青蒜还有就是芹菜
步骤2
将猪肝猪心切片,青蒜及芹菜切段
步骤3
热锅加油,油热加入青蒜及芹菜段
步骤4
再将猪心铺在上面
步骤5
再将猪肝铺在上面
步骤6
上盖,大火焖煮二分钟
步骤7
再开盖,翻炒出香
步骤8
加入细盐
步骤9
加入适量酱油,翻炒入味后,关火
步骤10
加入一小匙鸡精调味既可出锅
七、豆瓣炒猪肝怎么炒好吃?
食材明细:猪肝400克、香葱、盐、味精、淀粉、醋、郫县豆瓣、白糖适量
八、猪肝怎么炒好吃?
猪肝是一种营养丰富的食材,但是烹饪起来需要一些技巧才能让它变得美味。以下是一些炒猪肝的技巧:
1. 预处理:将猪肝洗净,去掉血管和筋膜,切成薄片或小块,用盐、料酒和生姜腌制一段时间,去腥提鲜。
2. 炒制:将腌制好的猪肝放入锅中,加入适量的油,热锅冷油,先用中火将猪肝煎至两面金黄,再用大火翻炒,加入葱姜蒜炒香,加入适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
3. 烹饪时间:猪肝烹饪时间不宜过长,以免过于干燥。一般情况下,猪肝炒熟即可。
4. 搭配:猪肝可以搭配蔬菜一起炒制,如青椒、洋葱、豆角等,也可以加入一些辣椒或者花椒提味。
希望这些技巧可以帮助您炒出美味的猪肝。
九、鸡肝炒猪肝怎么炒才嫩?
鸡肝炒猪肝炒才嫩。首先猪肝不要切得太薄,只需要切成2到3毫米这样就行了,这样炒出来的猪肝比较有弹性,口感也非常的好,切得太薄的猪肝受热之后会特别容易变硬的。
猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口。
十、辣椒炒猪肝怎么炒才嫩?
原料:猪肝、鲜辣椒、干辣椒、葱、盐、料酒、酱油、淀粉、色拉油、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、准备材料,200克猪肝就能炒一盘。
第2步、准备备干辣椒和花椒,准备豆瓣酱和豆豉,酱的用量不要太大。
第3步、将猪肝切薄片,尽可能薄而均匀。
第4步、将猪肝放在盆中,加一勺盐抓洗,去掉血水后再用清水泡一会儿,之后捞入碗中,加料酒、生抽抓均匀。葱姜蒜辣椒改刀备用。
第5步、炒锅倒油,在家做这一类的菜,用不粘锅比较好操作,油温热后将腌过的猪肝倒入锅中。
第6步、快速翻炒至猪肝变色后倒出。
第7步、锅中另外加油,将小料及酱料下锅炒香。
第8步、将猪肝回锅。
第9步、用酱油、料酒和适量盐调味。
第10步、出锅前淋上芡汁,拌均匀后装盘即可。猪肝不宜炒老,但也不能生食,火候要把握准了,如果实在把握不好,宁可炒老一点儿以保证吃的安全。
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