一、哪些蔬菜中含碳水化合物？
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）
蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
水果：葡萄、桃。
谷类：过量之白米。
甜食类：可可、巧克力、饼干。
饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。 碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。
二、哪些蔬菜含碳水化合物？
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）
蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
水果：葡萄、桃。
谷类：过量之白米。
甜食类：可可、巧克力、饼干。
饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。 碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。
三、蔬菜里含有碳水化合物么？
不含碳水化合物的蔬菜有；橄榄、菠菜、白菜、黄瓜、西兰花和芹菜。
碳水化合物几乎存在于我们吃的所有食物中，从蔬菜到意大利面。碳水化合物是宏量营养素的单位，在我们的身体中被用作能量。科学家和健康专家区分了两种碳水化合物：单一碳水化合物和复合碳水化合物。单一碳水化合物是指我们通过食用糖果和糖浆而摄取的葡萄糖和果糖等糖类。复合碳水化合物是含淀粉的碳水化合物，我们通过食用某些面包、大米、意大利面和其他含淀粉的食物来摄取。蔬菜大多碳水化合物含量较低，但也含有一些。然而，有一些蔬菜的碳水化合物含量低到可以被认为是零碳水化合物食物。
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四、哪些蔬菜是属于碳水化合物？
提及
胡萝卜
12%结果提及
菠菜
11%结果提及
西兰花
9%结果提及
芹菜
9%结果提及
冬瓜
8%结果提及
黄瓜
7%结果提及
生菜
7%结果提及
丝瓜
6%结果提及
花椰菜
6%结果提及
蘑菇
6%结果提及
南瓜
五、山药是碳水化合物还是蔬菜？
山药是碳水化合物，属于多糖碳水化合物，但不是纤维食品，碳水化合物含量相对较低。一般来说，山药的碳水化合物每100克含有11.6克，如果是干山药，含量为69.4克。山药富含淀粉酶、蛋白质、维生素、胆碱、糖、脂肪等营养物质，但也含有碘、铁、钙等人体不可缺少的营养物质。
山药的主要成分是淀粉，所以它属于碳水化合物，而且它属于多糖类的碳水化合物，它也是一种粗粮，是蔬菜的一种，它既可以供人食用又可以入药，有着很高的药用价值。
六、蔬菜含碳水化合物多吗？
答：蔬菜中含有的碳水化合物不多。
蔬菜中富含人体所必需的维生素、矿物质等，也含有一定量的碳水化合物，且不同种类的蔬菜中碳水化合物含量差别较大。需注意的是，蔬菜中的脂肪和蛋白质含量较低。
蔬菜中所含有的碳水化合物主要是单糖、双糖、淀粉、膳食纤维等，其中胡萝卜、西红柿、南瓜等蔬菜中的单糖和双糖含量较高，叶菜类和茎类蔬菜中的膳食纤维含量较高。
七、豆角是碳水化合物还是蔬菜？
豆角既是碳水化合物，也是蔬菜。豆角属于植物中的一种，可以利用阳光进行光合作用，将自然界中的水、空气和二氧化碳合成碳水化合物，因此豆角中含有一定量的碳水化合物，每100g豆角中碳水化合物的含量大约为6.7g 。
八、瓜果蔬菜含碳水化合物吗？
糖（＝碳水化合物)
来源:米、面、蔬菜、水果等等。
米、面中的为复合糖，不易增加胆固醇和甘油三酸脂，消化慢而且平稳。
蔬菜中的糖份不多，维生素等营养素较多。
水果：含有较多的糖类！这种糖的特点是单糖（或二糖），极易被人体吸收，能起到快迅升血糖的作用，而且容易增加胆固醇和甘油三酸脂（这两种是引起高血脂的原因）。
所以水果每天决不能吃得太多！
温馨提示：若想通过减少主食（米、面），而吃较多的水果来减肥，是不合理的。
九、蔬菜中什么蔬菜是最鲜的？
蔬菜比较难控制的是新鲜程度，而且叶菜采摘后容易失水萎蔫，因此现场采摘是最新鲜的。
另外早上由于太阳及露水的缘故，早晨比下午更新鲜。
十、是什么蔬菜碳水化合物含量最高？
土豆与红薯,碳水化合物含量最高,高达20%以上。
另外还有藕;荸荠 稻米、玉米、小麦和其他各类食品及多种根茎类作物如山药、薯类、多种豆类、水果、蔬菜和糖。声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
