我是北方人，北方人爱吃豆腐，我家是河南黄河边，出产黄河鲤鱼，入冬时节喝碗热汤浑身暖洋洋的，去去来快冬天的寒气。 准备材料:鲤鱼一条，生姜一块，大葱一棵，花椒少许（根据自己口味）hun香少许，豆腐一斤（根据家里人口） 香菜30克 先把鲤鱼清洗干净，把鲤鱼剁成块，装入盘中备用，生姜切薄片，大葱切段（不到半公分）香菜切和大葱一样， 豆腐切块 开始锅加入水（根据家里人口），放入鲤鱼，花椒，魂香（大料可以根据家人口味可以加入别的像桂皮什么的）。 起锅开火，待汤沸腾，在炖半小时，放入豆腐
照片就是炖的过程，以前手机拍的有蒸汽不太平清晰
放入豆腐后在炖15分钟，就可出锅了，碗中放入葱花和香菜（爱吃蒜的可以放蒜末） ， 可以用大汤碗 装，也可以用小碗一人一碗，记着放盐，根据自己口味，这个就是北方的鲤鱼炖豆腐，可以当汤也可以当一道菜，入冬时节来一碗，满满的热腾腾感 ，去去快要到来寒气， 结束语，这道菜是河南的农家菜，黄河边生活必备菜，也可加入酸菜，萝卜，菜板，根据个人口味。
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