一、担担面是哪个地方的特产?
担担面是中国四川省成都市的特色传统名吃之一。担担面起源于清朝初年,最初是一种道地的川菜小吃。担担面的名字来自于古代的一种叫“担担”的竹竿,当时川西一带的小贩们用担担竹竿背着一担担的面条,到处叫卖。后来,这种面条被称为“担担面”,并逐渐演变成了一道成都特色的小吃。
担担面的特点是面条细而富有弹性,汤汁味美鲜辣,配上花生碎和葱花,口感丰富。制作担担面的主要原料是麻辣酱和面条,麻辣酱包括辣椒油、花椒粉以及其他调料,制作过程比较考验厨师的技艺。担担面也有多种变化,如加入豆腐干、肉末、蒜泥等。
二、担担面是哪个省的?
担担面是湖南省躌武汉市的特色小吃。武汉人都爱吃这种担担面。去武汉旅游的客人也都要去尝尝这一有名的美味的呀?
三、担担面是哪个省的特色?
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃
据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。 担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。
四、担担面是哪个的特色小吃?
是成都面食里面的特色小吃。担担面的勺子是瘦肉多,肥肉少,把它们混在一起。用刀剁慢慢剁成很细细的小棵立。。经过慢炒,加料。担担面的勺子很香很香。把面煮熟了。一两二两3两。然后把勺子加在面上。
五、担担面是哪个省的特色小吃?
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。
成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。
2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
六、什么地方的担担面最好吃?
担担面好吃是在重庆,每一个旅游来到重庆的人,就会去品尝那里的担担面,价廉物美,回味无穷!
七、担担面属于哪个菜系?
担担面属于四川菜系,没有汤,干拌
八、什么是担担面?
四川担担面(Noodles, Sichuan Style)是四川省的一道传统小吃,属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。
担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
九、担担面是哪里的特产?
担担面是四川省著名的地方传统面食小吃。担担面的特点是面条细薄,臊子肉质香酥,调料以葱花、芽菜、猪油为主,略有汤汁,鲜美爽口,辣不重微酸。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。
担担面的做法
用料:
面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
制法:
1、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
4、锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一做好的肉臊即成。
十、担担面是哪里产的?
担担面是四川产的
担担面是四川民间小吃,有很多版本,比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面,在用料、用量、用时有细微差异,风味不同,各有千秋
源该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成
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