易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

怎么样经营小型饭店?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-12 15:01:05
导读

走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务。餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心。只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰。1. 规章制度规章制度是饭店经营的关键企业的管理发展是由人管人到制度管人,再到文化熏陶人发展的,所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。2. 菜品与服务菜品

走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务。

餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心。

只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰。

1. 规章制度规章制度是饭店经营的关键企业的管理发展是由人管人到制度管人,再到文化熏陶人发展的,所以企业的发展要靠好的规章制度来保障。

2. 菜品与服务菜品与服务是饭店的生命力过去有的经营者认为菜品质量第一,服务质量第二,而实践证明:服务第一、菜品次之。

3. 硬件与软件硬件与软件是饭店的档次硬件是饭店的主体结构与装潢、地理位置、配套设施、餐具、桌椅、菜品等,客人能看的见摸得着的。

4. 成本控制成本控制是饭店的利润所在我们搞饭店要想有盈利,就得必须抓好成本控制与财务管理,因为财务管理关系到前台的收银,与成本控制相辅相成。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文怎么样经营小型饭店?链接:http://www.esxun.cn/news/703932.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3