本期推荐菜谱《木瓜百合咕嘟奶》
食材：木瓜1个 干百合20克 牛奶2两 枸杞子适量
小贴士：百合除含有维生素B1、B2、磷、铁等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，不仅具有良好的营养滋补之功效，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。孕妇在怀孕期间可以吃百合但不要过量。婴儿可以适当吃些百合，不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强，只可喝适量百合炖品，虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气但也可能伤肺气。
注意：给3岁以下做这道甜品，需要注意枸杞子不能多放，几粒即可。枸杞子对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用，宝宝可适量食用。感冒发烧时不能吃，多吃易引起性早熟。孕产妇食用枸杞子不要多，脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服，风寒感冒的时候忌服。
多将枸杞放在炖品里，使枸杞的药用价值能更好释放出来。
选购木瓜时要选择果形饱满、无外伤的，一般木瓜的表皮出现第二个红点时是最佳的食用时间。木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。
小贴士：
1、百合一定要焯水 去除里面的脏东西
2、煲煮过程中一直用小火咕嘟，保证食物的营养不被破坏。
最后让我们来回顾一下整道菜的制作流程
1、锅倒水加热，放百合焯水，开锅即可捞出。把奶倒入碗中，直接放入锅中，盖上锅盖咕嘟15分钟。
2、15分钟后，放入百合和枸杞子，小火继续咕嘟5分钟。
3、木瓜切开，把里面的籽去掉，外面的皮去掉，木瓜肉切块，5分钟后放入
奶中，咕嘟5分钟后拿出，晾凉即可食用。
关键步骤回顾：
锅开后，把牛奶倒入碗中，直接放锅中咕嘟，属于低温烹调，不容易破坏奶的营养。
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