小编经常被老妈说成“五谷不分，四肢不勤”，不过也是，除了对常吃的大米比较熟悉外，其他谷物还真是搞不清名字和功效。小编今天就跟大家聊聊这吃米的学问，教你分分钟认清它们的身份及功效，走起！
桂圆糯米粥
主料：糯米100克，桂圆肉15克
1.将糯米淘洗干净;
2.糯米入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮;
3.待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至粥成。
健康提示：
补益心脾，安神。适用于贫血等症，健康人服用有助于提高记忆力，增强体质。
红豆花生黑米粥
主料:红豆、黑米(等量)、花生(1/2)红糖
1、主料洗净，浸泡约1小时左右，放入电饭锅中，先煮开约40分钟，调至保温档。
2、第二天早上红豆开花，粥变得粘稠，根据自己的喜好加上红糖，就可以了。
健康提示：
一碗粥养出女人好气色
糙米红薯粥
主料:糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量(小桉用砂锅熬用了2000g)。
1、糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。
2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑
3、将浸好的两种米加入适量的清水。
4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟。
5、最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。
绿豆红豆高粱粥
主料:红豆、绿豆、高粱米
1、把高粱、红豆、绿豆放入水中，泡10分钟
2、放入花生，加火熬煮
3、10~20分钟即可
荞麦米粥
主料:大米、荞麦
做法:
1、大米、荞麦洗净
2、电饭锅中加入足量的水，烧开，将洗净的荞麦、大米放入锅中。
3、煮开后，搅拌一下，防止黏锅底。
4、继续煮，汤汁减半时，要勤加搅拌，防止扑锅(朝一个方向搅拌)。
5、煮至汤汁浓稠，开始冒大泡时，(荞麦和大米开花)即可。
健康提示：
荞麦又叫“净肠草”主要能充实肠胃，增长气力，提精神，除五脏的滓秽。做饭吃，能饵丹石毒，治疗效果极为好。
冰糖红豆薏米粥
主料:红豆、冰糖、薏米
1、红豆用清水浸泡过夜，不过时间不易太长，否则会发芽哦。
2、泡好的红豆，用清水过滤一下。
3、锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆。
4、薏米仁和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。
健康提示：
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效
南瓜小米粥
主料:小米、南瓜
做法:
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中，
2、下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(我没有搅拌，切小块即可)。
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可。
4、中间要时时搅一搅，避免粘锅，小米南瓜粥即告成功。
健康提示：
小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐、滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
淮山粳米粥
主料:粳米100g、糯米100g、冰糖适量、山药适量
做法:
1、糯米与粳米提前浸泡四五个小时。
2、将山药去皮切成薄片。
3、将泡好的米煮沸至粘稠后加入山药。
4、加入冰糖。
5、再次煮沸后转中小火煮至山药熟烂。
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