一、藕夹凉了怎么吃好吃?
1、准备材料:藕夹6个、盐适量、白糖适量、生抽适量、枸杞5克、胡萝卜50克。
2、将胡萝卜切成稍微厚些的片放在盘子上。
3、再将藕夹放到胡萝卜上。
4、依次做好后将盘子放入蒸锅,盖上锅盖蒸熟。
5、将蒸藕夹的汤汁倒入锅中。
6、加盐、白糖、生抽。
7、淋入水淀粉烧开。
8、添加枸杞。
9、将料汁浇在藕夹上即可。
二、炸过的藕夹凉了怎么热?
炸的藕夹吃不完的情况下可以用保鲜袋密封起来,放在冰箱冷藏室保存,等下次再吃的时候可以再放进锅内炸一下或者微波炉加热食用。
炸好的藕夹下次弄出来吃可以放微波炉里加热,或放油锅中再煎炸一下就行,不过这样做食品营养成分容易流失且不容易消化吸收,胃肠功能弱的人尽量少吃。
三、藕夹不脆怎么办?
微波炉加热一下,个人经验哈。
用微波炉加热一下,使用中火加热,大约需要五分钟左右即可,自然冷却一下后取出来,藕夹会变得酥脆好吃。
四、藕夹的做法,藕夹怎么做好吃,藕夹的家常做法?
1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末,沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片,在厚片中间切一刀,深至藕片的2/3处,不要切深,浸泡在水中
4.捞出藕片,用厨房纸巾将水擦干
5.将肉馅一个一个填入藕夹中,填完后用手轻轻按压,挤出多余肉馅
6.另取一碗,将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水,依次放入碗中搅拌均匀且上劲,用筷子挑起挂糊,滴落时成直线,下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉,放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时,沿着锅沿滑入藕夹,炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
五、炸藕盒凉了怎么加热?
微波炉烤箱或者煎一下 ,最好不要蒸就行了 ,表面有一层裹面 ,蒸的话 面面的不好吃了
六、炸藕夹藕去皮吗?
需要去皮的,不管你怎么吃藕都需要去皮的。
七、藕夹用什么藕最好?
脆藕
步骤 1
做藕夹:脆藕洗净去皮,第一刀不切断,第二刀切断,行程夹子状;夹子两瓣分别5毫米左右厚;
步骤 2
肉馅选择肥瘦相间口味最佳,也可使用肥肉馅+瘦肉馅组合;
步骤 3
打肉馅:水一定少量多次加入到肉馅中(我大概加了3-4次); 加料酒(1汤匙),鸡蛋,继续搅打至上劲儿;
步骤 4
加入葱姜末,白胡椒粉和盐搅拌均匀,备用;
步骤 5
藕夹填入肉馅;
步骤 6
制作厚面糊:面粉,1个鸡蛋(有泡打粉可以使用泡打粉代替鸡蛋),1g盐,2g白胡椒粉,可加入少许花椒粉,加入大概半碗水
步骤 7
拌匀厚面糊,稠稀程度;用筷子可带起;
步骤8炸藕荷:油锅8成热,将藕荷蘸裹面糊,下锅炸至正反两面定型,捡出沥油;
步骤 9
静置片刻复炸; 蘸花椒粉吃,
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八、做藕夹怎样切藕?
做藕夹,两片藕片中间不要切断,要连在一起,然后把拌好的馅放到两片藕中间即可。
九、藕夹用脆藕还是粉藕?
用脆藕
步骤 1
做藕夹:脆藕洗净去皮,第一刀不切断,第二刀切断,行程夹子状;夹子两瓣分别5毫米左右厚;
步骤 2
肉馅选择肥瘦相间口味最佳,也可使用肥肉馅+瘦肉馅组合;
步骤 3
打肉馅:水一定少量多次加入到肉馅中(我大概加了3-4次); 加料酒(1汤匙),鸡蛋,继续搅打至上劲儿;
步骤 4
加入葱姜末,白胡椒粉和盐搅拌均匀,备用;
步骤 5
藕夹填入肉馅;
步骤 6
制作厚面糊:面粉,1个鸡蛋(有泡打粉可以使用泡打粉代替鸡蛋),1g盐,2g白胡椒粉,可加入少许花椒粉,加入大概半碗水
步骤 7
拌匀厚面糊,稠稀程度;用筷子可带起;
步骤8炸藕荷:油锅8成热,将藕荷蘸裹面糊,下锅炸至正反两面定型,捡出沥油;
步骤 9
静置片刻复炸; 蘸花椒粉吃,
十、藕夹用粉藕还是脆藕?
用脆藕
步骤 1
做藕夹:脆藕洗净去皮,第一刀不切断,第二刀切断,行程夹子状;夹子两瓣分别5毫米左右厚;
步骤 2
肉馅选择肥瘦相间口味最佳,也可使用肥肉馅+瘦肉馅组合;
步骤 3
打肉馅:水一定少量多次加入到肉馅中(我大概加了3-4次); 加料酒(1汤匙),鸡蛋,继续搅打至上劲儿;
步骤 4
加入葱姜末,白胡椒粉和盐搅拌均匀,备用;
步骤 5
藕夹填入肉馅;
步骤 6
制作厚面糊:面粉,1个鸡蛋(有泡打粉可以使用泡打粉代替鸡蛋),1g盐,2g白胡椒粉,可加入少许花椒粉,加入大概半碗水
步骤 7
拌匀厚面糊,稠稀程度;用筷子可带起;
步骤8炸藕荷:油锅8成热,将藕荷蘸裹面糊,下锅炸至正反两面定型,捡出沥油;
步骤 9
静置片刻复炸; 蘸花椒粉吃,
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