师傅们正在挑选品相好看的大章鱼。案板上已经堆满了大型章鱼。每次放上一个章鱼。这个晃动的感觉有没有很解压呢，看着极其有食欲感！
师傅们仔细检查着章鱼触角，一点点地挑选个头。就好像有强迫症一样，每个章鱼完美堆放在黄色盘子上和货架上。大章鱼的触角有规律的一条条分开。手起刀落，案板都堆成小山了。
这是韩国釜山工厂里，几位师傅熟练地挑选刚收回来的章鱼，正在给章鱼做一个内脏清理手术。首先要去除章鱼的肠子，去除章鱼肠膜，然后要把章鱼头部翻转过来。接着把所有章鱼放在清洗搅拌机里初步洗一遍。现在的样子还是没有食欲。放满章鱼之后，给机器桶里面注满水，来回清洗。
接着是第二次师傅手工清洗环节。用刷子刷洗章鱼吸盘，每一个干净的章鱼放在黄色篮子里。肉感是不是已经出来啦！为了保证干净，要持续清洗好几遍哦！
接着一个师傅从冷库里取一些冰块，放在盒子底部，把盒子上的冰块全部取出来，手法极其熟练。刚出锅的大章鱼就这样一池子一池子倒了进去，大铁锹再次翻转几下。是不是红润的卷儿触角就更有色相了。
通过来回热水煮泡，打卷的章鱼就基本完成。为了保证口感Q弹，热章鱼触角马上放到冰块水里冷却，整个房间热气蒸腾，刚出锅的章鱼需要多次清洗冷却。肉感十足。
大师傅们就开始修剪章鱼，把不能食用的部分去掉。比如章鱼头部，章鱼牙齿等。这分解动作，我也想上去试一下了。分解好的章鱼触角，每一条有序地放在凹槽里。进入下一步速冻机里。
还有一些完整的大章鱼，直接摆在盘子上，规整放好。
最后，取出一个大章鱼来，我们完美地品尝一下，这食欲感满满，一口下去，都可以弹掉一口牙齿！全是肉，看着美极了！当然了，这么大的章鱼你有吃过吗？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
