一、红烧肉烧土豆王刚?
主料:五花肉二斤,土豆三个
辅料:葱段适量,姜片适量,八角2个
配料:冰糖适量,红烧酱油2勺,生抽2大勺,盐适量
做法步骤:1.将五花肉洗净,切大块。
2.放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。
3.洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。
4.土豆切块后放入水中。
5.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。
6.改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化。
7.倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。
8.放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果)。
9.放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块。
10.此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好)。
11.如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟。
12.放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。
二、红烧肉烧土豆的做法?
第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉
第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,
第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用
第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:
1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;
2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好
三、红烧肉烧土豆家常做法?
第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉
第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,
第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用
第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:
1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;
2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好
四、土豆块怎么烧烂?
可以跟番茄一起煮,会比较容易烂。主料:土豆1个,番茄1个,盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),香葱1根,油1汤匙(15ml)
做法:
1、土豆洗净去皮,切成小薄片;番茄洗净,切成小块;香葱切成葱花。
2、锅中放入油,待油六成热时放入番茄块翻炒,随后加入400ml清水。水开后放入土豆片,煮约4分钟左右,调入盐和鸡精,搅拌一下,撒上香葱花即可关火。
五、剩下的红烧肉怎么烧土豆?
主料:剩红烧肉,土豆2个
1.之前做的红烧肉没吃完,土豆去皮后切成块,用水冲洗掉表面的一些淀粉,然后控干水分。
2.砂锅内加入适量的清水,水烧开后倒入红烧肉,大火煮开,搅拌均匀。待煮至汤汁全部化开后加入土豆块,再次大火煮开。
3.先大火煮5分钟后小火慢炖至土豆熟透,汤汁浓稠就可以了
六、没有冰糖怎么土豆烧红烧肉?
用白砂糖可以红烧红烧肉
七、红烧肉炒土豆块的做法?
用料
五花肉
葱
蒜
土豆
酱油
白糖
土豆红烧五花肉的做法
五花肉焯水捞起。
土豆油炸一会儿。捞起备用。
炒葱蒜,然后倒入五花肉,一起炒到五花肉香味出来。炒好放一边备用。
少量水和一把白糖一起加热,热到糖融化,冒泡,变色。
热好糖放入五花肉,炒上色了,加一铲酱油,炒到上色均匀。
加入与肉齐平的开水。小火炖半小时左右。剩下少量汁的时候,倒入土豆,开大火一起炒。
炒到土豆也上色,出锅!
八、烧土豆块怎样黏糊糊?
烧土豆块想黏糊糊的,首先要选沙土地的土豆,然后烧的时间长一点,中间不要翻动,一次性出锅即可。
九、烧好的红烧肉怎么加土豆?
土豆加些许盐蒸熟后,再倒入烧好的红烧肉里,翻伴均匀即可。
十、红烧肉烧土豆的做法有哪些?
1.将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;
2.土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;
3.倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);
4.放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
5..如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。
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