一、凉拌小白菜的做法？
1.
小白菜洗干净备好
2.
姜、蒜、红辣椒（如果有辣椒粉可以直接用）
3.
把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以
4.
红辣椒打磨成粉状（有干辣椒粉可以直接用，忽略此步骤）
5.
辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合
6.
姜蒜都剁成细末状
7.
腌渍好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末
8.
带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好哦
9.
好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳
二、小白菜凉拌做法？
1.
150g小白菜焯熟，过凉水～
2.
150g小白菜切段，15g蒜拍碎，放入5g盐，5g香油，10g醋
3.
锅中倒入50g食用油，油热放入10g虾皮，炒微黄，倒入碗中
4.
搅拌均匀完成
三、凉拌小白菜苗的做法？
1.准备好小白菜，洗净控干水备用。
2.葱，蒜柿子椒切碎了备用。
3.准备热锅，倒适量清水，水开下刚刚洗的小白菜
4.开始焯水小白菜，
5.焯透了就可以，焯制断生就行喽，也别焯的太熟。
6.焯好捞出控干水，放盘子里备用。
7.另起热锅，倒适量花生油，油热下刚刚切碎的葱花，蒜末，柿子椒碎，大火翻炒。
8.炒香的几种调料，放入胡椒粉，盐，醋一起倒锅里炒香，千万别炒胡，蒜末炒出香味就行。
9.把小白菜撕开摆盘子里，怎样摆自己随意，切段也行，切片也行，这个是用手撕的。
10.再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。
四、凉拌奶油小白菜的做法？
1、白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。
2、白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。
3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，
4、最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。
白菜益胃利水，牛奶营养丰富而全面。此二者配菜，能健身美肤，益气养胃，排毒利水
五、皮蛋小白菜凉拌做法？
原料：皮蛋3个，小白菜500克，洋葱1个辣椒油1勺，味精2克，盐5克
做法：
1.首先我们把小白菜切成段，把切好的白菜段放到盆中
2.然后再把切好的皮蛋放进去
3.再放入切好的香菜、洋葱，加一勺辣椒油后搅拌均匀
4.拌匀后再放入5克盐和2克味精，调好后就可以开吃啦
六、凉拌土豆小白菜做法？
拌土豆丝拌白菜的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,白菜500克
调料：辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,味精3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克
土豆丝拌白菜的特色：
清香爽口。土豆丝拌白菜的做法：
1.白菜洗净切细丝，土豆洗净去皮切细丝；白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干水；干红辣椒洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣切成末；大葱去根洗净切成丝，备用。2.将白菜丝、土豆丝同红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、香油拌匀即可
七、凉拌小白菜木耳做法？
制作原料：
小白菜150克 水发粉丝100克 水发木耳10克 去皮大蒜2瓣
制作调料：
盐1/2茶勺 糖1茶勺 生抽1/2汤勺 香醋1汤勺 香油1/2茶勺
制作方法：
1、小白菜切成段，去皮大蒜切成蒜末。
2、汤锅加水烧开，放入小白菜焯水，用凉水投凉，然后赚干水分备用。
3、准备一个盆，放入备用的小白菜、水发粉丝、木耳丝和蒜末。
4、加盐、生抽、糖、香醋、香油调拌均匀即可。
除了白菜、粉丝、木耳，其他配料可以往里招呼，拌成大杂烩，颜色还是这样清清爽爽的，吃起来劲头更足呢。
八、凉拌小白菜家常做法？
步骤1
小白菜洗干净
步骤2
开水迅速烫过，捞出晾凉
步骤3
大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜，姜的量是蒜的一半
步骤4
晾凉的小白菜收好，放入蒜姜末
步骤5
加一勺盐
步骤6
加一小勺味素
步骤7
拌匀，腌渍半小时。半小时后放入辣椒油拌匀即可
烹饪技巧
小白菜要快速烫过，自然晾凉。加调料的时候不要攥太干，让姜蒜的味道能沁进白菜里
九、凉拌奶油小白菜做法？
首先白菜头洗净切成长条；牛奶加淀粉调成汁。白菜煮熟捞出过凉水。花生油烧热下葱末炝锅，加料酒、清汤和盐。烧开后下白菜条，收汁时加味精，用鲜牛奶调淀粉勾芡，淋香油，这样奶油白菜就做好了。如果爱吃的还可以加枸杞，红枣等，白菜焯水后过冷水，这样口感清脆。
或者白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。要知道白菜益胃利水，牛奶营养丰富而全面。此二者配菜，能健身美肤，益气养胃，排毒利水。
十、家常凉拌小白菜的做法，家常凉拌小白菜怎么做？
主料
小白菜
300克
辅料
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
白糖
适量
花椒油
适量
步骤
1.准备所需食材小白菜。
2.将小白菜的要本择去，放到清水里浸泡几分钟。
3.洗干净小白菜，放到帘子上控干水份。
4.将小白菜切成2-3厘米长的段。
5.将切好的小白菜装入盘中。
6.放入适量的盐。
7.再倒入适量的酱油。
8.再倒入适量的醋。
9.再倒点香油。
10.放入适量的花椒油。
11.再放些白糖。
12.搅拌均匀后即可享用了。
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