一品
和风店制色拉：
五颜六色的生菜打底，再点缀一点玉米、芦笋、扁豆、胡萝卜，小西红柿然后洒一层色拉油调的酱汁，就是一道精致的蔬菜沙拉了。能吃出来明显的酸味，应该是特意为之，增加开胃效果。总的来说，跟肉肉们还是蛮搭的，清爽解腻，去油利器。 8.2分（头回吃蔬菜吃的有点意犹未尽）
自家制牛肉酱
堪称无敌的存在。拿来配蔬菜吃，很香；拿来配牛肉吃，很爽；拿来配米饭吃，很绝。肉酱的咸辣度把握的恰到好处，让你忍不住想扒点别的美食配合着一块吃起来，筷子一拨动，就到了难以停止的程度，严重戳中我口味的一道作品。 8.7分（怎一个香字了得，打包带回去才是哇塞）
清烧鳕鱼块
作为一种深海鱼，它的营养价值极高。并且吃鳕鱼最棒的地方是不用担心有太多的鱼刺，可以放心大口的咀嚼。它的肉质也非常软嫩，虽然这里的调味比较清淡，但作为一道开胃小菜，也蛮舒适。8.1分（吃了反而更饿了呢）
海鲜组合
鲍鱼、扇贝、四头大明虾、飞鱼籽肠的豪华组合。鲍鱼鲜美弹牙，蘸着海鲜酱汁食用，风味醇厚；扇贝是经典的蒜蓉做法，没有额外堆砌多余的粉丝，值得好评；四头虾，顾名思义，一斤只有四只，而一只便能卖到39元。把它从水中捞上来后迅速放入零下四十五度的冰柜里冰鲜，就是为了保持虾肉的Q弹，锁住它的鲜度，轻轻一剥，虾壳就能完全褪去，经过炭火的炙烤后，蜷缩的姿势也愈发诱人，原汁原味的享用，吃它那原始的鲜美，最令人叫绝；墨鱼肠，属于越焦越好吃的类型，香味浓郁，嚼劲十足，点睛之笔。 均分8.5 四头虾能给到8.7分（海鲜就得碳烤着吃才过瘾！）
海鲜味增汤
味增汤没啥特别要说的，有白豆腐和昆布，还有一些蟹柳啥的，算是凸显了海鲜这一元素吧。味道比较清淡，上的也蛮早，主要起到开胃的作用吧。 7.0分
牛肉煎饺
看起来格外精致，炕的金黄的外皮看起来充满食欲，附赠两只“开花”的红色小扫帚（蟹柳），算是格外用心了。口感很惊喜，外酥里嫩，因为饺子皮的纤薄，所以肉的质感十分出众，吃起来有一些格外的肉香，而掺杂在肉馅之中的玉米粒起到了平衡口感的作用，极具创意风格的一道菜品。 8.3分（三个人分四只，有点没吃够啊比面屋武藏的黑猪肉煎饺还是好吃了不少的啊）
蔬菜
黄油与它们之间会产生怎样的化学反应？作为最后的压轴菜品，没想到又给我带来了一波惊喜，首先是玉米笋，在国外十分火爆，一斤能卖到好几十块。它是一种嫁接培育的笋类，融合了笋与甜玉米的长处，口感软糯又不失清爽，特色十足，不愧是网红高档蔬菜；
秋葵，日本料理蔬菜中常见的经典菜品，以前只吃过拌的或者清炒的，第一次吃烤的，感觉滋味大有不同，秋葵的汁液在火烤后更为充盈，入嘴后，那股连绵的爆汁感着实更有些风味，配着无菌蛋食用极为顺滑；香菇完全就是吃它的原味，对我来说还是有些过于清淡了，可能放点盐或酱油味道会更好些。 玉米笋：8.6分 秋葵：8.0分 香菇：6.5分（没想到和牛烧肉店连蔬菜都那么高档）
葡萄醋
牛者饮品单中的当家花旦，逢桌必送。它也是极具特色的世界明醋之一，在欧洲一些发达的酿酒大国，就大多用葡萄酒来生产食醋。它是纯粹用酿制葡萄酒的工艺做的一种醋汁，解油腻，助消化，不含酒精，对开车人士很友好哦。我个人觉得解腻效果确实出众，酸酸甜甜的，冰凉爽口，一杯下肚，瞬间又有了“驰骋肉场”的勇气。 8.5分（葡萄美醋夜光杯，装葡萄醋的容器确实漂亮）
抹茶冰淇淋
或冬或夏联名的冰淇淋，绝对是细腻香浓的代言人。抹茶味极正，丝毫不感甜腻的原因是不含任何糖精。它的微微发苦只是表面，更多的是隐藏的清甜，慢慢去品味，适应这个滋味，会发现相当的美好～ 8.7分（与烤肉的绝佳伴侣，有机会一定要尝尝它家的第一招牌—伦敦雾！）
Boss：和牛炒饭
一份有专门的师傅端上来的作品。作为这次牛者之行的完结作，我想向大家隆重的介绍一下。它的煮饭过程就颇为讲究，煮米的时候会撒上一层色拉油，使蒸出来的米光泽度更加饱满，口感也会更上一个台阶。它用的油也不简单，用的是和牛身上的油脂提炼出来的牛油，把米饭的颗粒充分炒干，再把蛋液倒入饭中继续翻炒，呈现出可以媲美隔夜米炒出来的米饭的状态，然后用一些碎和牛粒和蔬菜装点，撒上一把小葱，即算大功告成。
从第一口开始，我那之前被各式等级的和牛狂轰滥炸的味蕾再次苏醒，咀嚼起那份只属于自己的快乐，饭炒的粒粒分明，咸淡把控适中，每一口都能吃到炒饭师傅的用心，这时候把剩余的牛肉酱倒入饭中，完全升华了这幅已经非常完美的作品，唯有光盘行动方是对它最大的尊重。 8.5分加牛肉酱9.0分（请收下我的膝盖）
总结一下吧，很感谢金牌烤肉师刘聪师傅的精彩表演，从你身上我真真切切的感受到了“烤道”的文化内涵，也学习到了很多实实在在的和牛知识，也感谢你爽快的与我合照，下次来还叫你哈另外，提醒未来想来的小伙伴们，一定要记得提前打电话预约，否则一定没得位置哦！！！
总评：九⭐️
（匠心牛者，当之无愧）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
