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醋溜白菜的做法白菜的家常做法(醋溜白菜的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-12 07:02:12
导读

现在天气越来越凉。大家都等着送暖气,当然是作为北方的朋友。那么在寒冷的季节有什么样的蔬菜是人们最常食用的呢,毫无质疑萝卜白菜就是最常见的老百姓餐桌上的美食啦。反季节蔬菜除外,今天我们就用平时老百姓经常吃的白菜分享一道老北京的做法,醋溜白菜的老北京做法,我们一起看一看吧。我们准备一棵梆子比较多的白菜,把它清洗干净,一片儿一片儿掰开放在清水中浸泡,这样起的作用呢,能够让白菜泡得发挺发硬,这样出来的白菜

现在天气越来越凉。大家都等着送暖气,当然是作为北方的朋友。那么在寒冷的季节有什么样的蔬菜是人们最常食用的呢,毫无质疑萝卜白菜就是最常见的老百姓餐桌上的美食啦。

反季节蔬菜除外,今天我们就用平时老百姓经常吃的白菜分享一道老北京的做法,醋溜白菜的老北京做法,我们一起看一看吧。

我们准备一棵梆子比较多的白菜,把它清洗干净,一片儿一片儿掰开放在清水中浸泡,这样起的作用呢,能够让白菜泡得发挺发硬,这样出来的白菜会更好吃。

接着将白菜我们斜切成片儿。放在一旁备用。再切上一点葱段,接着准备一些干辣椒,用手掰开,再准备一些大蒜。

热锅烧油,油热以后放入干辣椒煸炒,出辣椒的香味,放入葱段,放入蒜片炒出香味儿。

接着将白菜迅速放进去,这时候关键的一步立马倒入醋,能够让白菜吃起来更加的脆,这是口感的保证之一。大火翻炒10秒钟。

白菜叶子微微发蔫,我们加入一点酱油。加入两克的食用盐。翻炒均匀

接着倒入提前调好的水淀粉,翻炒一下,就可以出锅盛盘了。

好吃的醋溜白菜就大功告成了,超级下饭超级美味,喜欢的朋友一定要试一下哦,喜欢小慢的分享,还可以关注小慢美食,我们下期再见拜拜。


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