夏日,少吃西瓜黄瓜多吃这瓜,它是碱性蔬菜,正当季营养极高!
6月已余额不足,精彩的7月正携带着滚滚热浪,狂奔而来。
到了夏季,人们以为炎热的缘故,人人都会觉得吃什么都没有胃口,什么东西都都吃不下去。唯有凉爽的冰镇饮料才能打开你的味蕾。
夏日,除了冰镇饮料,最喜欢吃的应该是一些瓜果了,西瓜、黄瓜就成新宠儿。
特别是炎热的午后,回到家能吃上一块冰镇西瓜,那是无比幸福的。餐桌上再来一盘拍黄瓜,那就简直了。无法形容了。
但是,在夏日,除了西瓜、黄瓜外,还有很多的瓜,值得你的期待。
在夏季是瓜果的生长旺季,而平时爱吃的绿叶蔬菜,因为天气热的原因,产量堪忧,虽然现在技术能种出反季节的蔬菜,但是小雨还是不太爱吃它。除了它是反季节蔬菜外,夏季的虫害也是很严重的,为了种好蔬菜,农药是少不了的。还是少吃为妙。
小雨一直崇尚食用应季蔬菜,就比如今天要给大家推荐的这瓜,相信很多人都吃过,它就是胡瓜,它就是当季才有的品种,夏天正季。
而且,它是属于碱性蔬菜,营养价值极高,营养也十分的丰富,夏天,天天吃西瓜、黄瓜也是会腻的,少吃它们,多吃它也是很给力的哦!
一起来看看下雨是怎么做的吧!
食材准备:
新鲜胡瓜、大蒜、盐、鸡精、辣椒等等
炒制方法:
1、先把新鲜采摘的胡瓜,用削皮刀削去外皮,用清水冲洗干净后,再改刀把胡瓜切成薄片备用。
2、在取几瓣大蒜用刀背拍散后,剥去蒜皮,在用刀剁成蒜蓉备用;再取一个新鲜辣椒,会吃辣的话可以多加点,不会吃辣,可以少加或不加也行,我们家孩子不怎么会吃辣,就少加一点。洗净后,切成辣椒圈备用。
3、去一口干净的炒锅,控干水分后,加入适量的食用油,开火烧热,油温5成热左右,加入剁好的蒜蓉、辣椒,炒出香味。
4、炒出蒜香味后,倒入切好的胡瓜片,大火翻炒均匀,使胡瓜均匀受热。
5、翻炒1分钟左右,胡瓜稍微断生后,加入少许的盐、少许鸡精调味,继续翻炒均匀。
6、加入少许清水,盖上锅盖,焖煮1分钟左右,翻拌均匀就可以关火出锅了。
一道营养美味,口感脆爽的炒胡瓜就制作好了,炎炎夏日来一盘,开胃又下饭。你也赶紧试试吧!
温馨提示:
胡瓜是易熟食材,煮制时间不宜过长。全程3-4分钟左右就可以出锅。炒过头了营养流失大,也影响口感。
最后小伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们觉得小雨的厨艺如何?
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