一、潍坊潘里金城炒鸡配方？
把鸡斩成麻将块大小，然后烧水把鸡肉用水抄一下放葱，姜，料酒，打去浮沫，10分钟后鸡肉见白捞出空干水分另起炉灶，起锅烧油，葱，姜，料酒，八角桂皮，香叶，草果，小茴香，炒香倒入鸡块翻炒，蜂蜜20克，生抽10克，老抽3克，盐30克，甜面酱300克，雪碧一瓶.红豆腐卤2块全部放入盖上锅盖大火15分钟，改中火继续闷一下，最后大火收汁出锅撒白芝麻
二、潘金城赣州哪里人？
潘金成，出生1979年12月在赣州市寻乌县，是中国共产党员，大学学历，工学学士，现任江西省赣州市会昌县委员，常委，县委书记，
三、潘白菜怎么炒？
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
四、乡村潘哥炒猪血怎么炒？
1、首先把猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。
2、锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。
3、另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。
4、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。
5、美味的炒猪血就做好了。
五、青阳炒鸡和临沂炒鸡区别？
青阳炒鸡属于山东鲁南、安徽皖北炒鸡的一种，临沂、莱芜、滕州（枣庄）、青阳等一带的炒鸡各有特色，口味不凡，下面为大家介绍几种鲁南炒鸡的代表做法！
临沂炒鸡
制作方法:
1.将180天内的公鸡幼仔（约3斤）屠宰清理干净，切成蚕豆大小的块；将第一、二鸡头连同鸡脚、鸡腰放入码斗中使用。
2.将200克花生油在锅中加热至50%热，炒40克姜片，炸鸡爪和鸡头变色，倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡块收缩、表面稍干后，沿锅壁煮30克白酒，放入2片八角和10克小号花椒，翻炒至香味溢出，倒入蒜片40g，干椒30g，翻炒均匀，平底锅放入炸鸡糊35g，放入鸡腰略翻炒，加入小米椒70g，线椒50g，葱50g，酱油30g，盐3G，味精5g，鸡精5g，15 g提供芝麻油。
六、莱芜炒鸡正宗炒鸡酱配方？
食材换一换食材
小鸡
适量
葱姜蒜
适量
粉皮
适量
调味品
适量
方法/步骤分步阅读
1
将小公鸡去掉屁股，然后剁成块清洗一下
2
凉水下锅，放入姜片和料酒，煮至鸡肉中血沫析出
3
将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出
4
将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出
5
加入葱姜段一起煸炒 加入鸡块一起炒
6
边炒边加入酱油 注意观察上色的程度，我加入了约5大匙
7
加入适量水，将泡过的粉皮煎碎一起放入 大火煮沸后尝一下汤汁的味道，再根据情况添加适量的盐或酱油。转中小火煮，经常搅动一下锅子，以免粉皮沾锅
七、十里香炒鸡配方？
土鸡1只
小葱1斤
蚝油2大勺
鸡精少许
生抽适量
油2大勺
干辣椒适量（也可以不放）
八、炒鸡里的锅贴怎么做？
面粉 150克姜 10片葱 1根鸡 半只香菜 2颗烧鸡公调料 半袋老抽 两勺
步骤 1
草鸡或肉鸡我用了半只，洗后剁成块，沥水后放在碟子备用
步骤 2
冷锅热油放入超市购买的烧鸡公调料，这里我用了半袋，一袋会很辣，炒调料约一分钟放入生姜片再炒一分钟
步骤 3
倒入鸡块，大火翻炒五分钟后加冷水，水要没过鸡块为止，加两勺老抽，转小火炖二十分钟左右
步骤 4
在炖鸡的过程中准备面糊，碗里加入面粉和水，面糊不能太稀和太硬，摸着黏在手上最好
步骤 5
锅内汤汁剩下一半的时候，改中火，在锅边缘依次贴上面糊，盖上锅盖闷两分钟
步骤 6
撒上香菜，小葱，大功告成！
九、炒鸡配方？
主料
鸡肉300g
配料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
1 把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。
2 把葱头，姜爆香。
3 把鸡倒入翻炒。
4 炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。
5 加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。
6 加入葱段大火翻炒
7 炒干身就可以起锅了。
十、炒鸡做法？
1. 菜鸡剁成小块，加料酒和葱姜腌二十分钟。炒锅放油，油烧热至十成熟时，倒入腌制好的鸡块。不停的翻炒，将鸡肉中的水分炒干，炒到听到鸡肉在国内噼噼啪啪的响。将鸡肉先找个盘子盛出。
2. 自家晒的大酱一大勺，倒入生抽一勺，搅拌均匀。这个大酱是自己家用干煎饼什么晒得，里面有花椒盐巴，所以整个过程都没有放花椒和盐巴。使用其他酱也可以，我还比较喜欢使用海天的黄豆酱，炒出来别有一番风味。
3. 另起一个锅，国内多放油，将调好的酱料倒入油中，翻炒两下，炒出香味。将炒掉水分的鸡肉放入，一起混炒。使每块鸡肉上都挂满酱汁。然后加入温水，盖上锅盖使劲儿焖。水放到鸡肉的二分之一处。
4. 水分会越来越少，酱汁挂的会越来越漂亮。然后放入切好的青椒。我喜欢老一点的青椒，然后鸡肉中要稍稍带点辣味，所以放得比较早。青椒炒软，即可出锅。
5. 鲜红透亮的鸡肉看着就让人有食欲，更别提吃起来肉肉嫩，大酱香啦。一点点的汤汁蘸上刚刚蒸出来的馒头或者煎饼，那就更美啦。
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