海带这样做更好吃，农村家常菜“五花肉蒜香海带”做法
海带的做法有很多“蒸、煮、拌、炒”，对于不用年龄段人来说做的方法也是不一样的小，年龄大的或儿童我们要把海带做的软烂一点有助于消化吸收，对于我们年轻人来讲比较注重于口感，比较喜欢偏脆一点，我们今天做的这道“五花肉蒜香海带”是比较折中的，即适合老年儿童又适合年轻人，那么到底是怎么做的呢？接下来我们一起来做一下这道菜吧。
准备食材：海带600克、五花肉100克、花生油适量、葱适量、姜适量、蒜8瓣、花椒适量、豆瓣酱1小勺、酱油1平勺、盐适量、蒜末适量。
烹饪步骤：
第一步：将海带切成条洗净（我买的是切条的成品），放入清水在浸泡15分钟，控干水分 待用。
第二步：准备辅料 葱花、姜丝、蒜瓣和蒜末、花椒、五花肉切成段。
第三步：起锅烧油，油温7成热放入葱、姜、蒜、花椒爆香，待炒出香味后在放入“五花肉”煸炒。
第四步：五花肉炒制八分熟后，放入 海带、半碗水、酱油、豆瓣酱、盐 翻炒均匀。
第五步：待锅内的汤收汁后，出锅即可，装盘 ，撒上“蒜末”搅拌均匀，即可食用。（撒入蒜末的那一刻就能闻到 浓烈的海带蒜香味，那味道可真有食欲啊）。
小贴士：海带要做成软的还是脆的，主要步骤在于水的多少，和时间的长短，我们今天做的是以脆为主的海带，如果想软一点的话 就放入一平碗水，等一平碗水收汁后即可，时间稍长一点点，不过做出来后口感更加软，更适合老人和小孩食用。
好了，今天这一道“五花肉蒜香海带”就做好了，你喜欢吗？喜欢的话就请您“点赞”“转发”加“关注”吧！每天和您分享经典美食噢。
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