一、油条半成品做法?
材料:半成品速冻油条
辅料:植物油、糖、芝麻
工具:炒锅、铲子、筷子
1、购买的半成品油条解冻,注意油条要充分解冻,最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻,第二天早上用刚刚好;
2、取4-5根半成品油条,用刷子薄薄的刷层油,其实不刷也可以,半成品油条本身也含油,刷上油外层会更酥脆;
3、空气炸锅200度预热5分钟,码入空气炸锅;
4、200度炸6到10分钟,中间注意翻动一次,确保油条的四周受热均匀,炸好的油条,如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟;
5、出炉,可以撒上少许芝麻,会更美味。
烹饪技巧:
1、速冻油条要充分解冻再炸,如果用油炸,炸制时间不宜过长,才能保持油条的松软。
2、速冻油条和自己做的油条比较,口感还是略有逊色,还是自己做的口感会比较好。
3、为了家人和自己的身体健康,油炸食品还是要尽量少吃。
二、半成品冷冻油条怎么加热?
1.微波炉加热:直接将冷了的油条放入微波炉加热,但是要注意加热的时间不要太长,太长就变硬不好吃了。
2.上蒸锅:把冷掉的油条直接放到蒸锅上蒸,虽然不像刚炸出来的一样松脆,但是很暄软,有劲道,也挺好吃的。
3.泡汤:将凉了的油条直接撕成小块放热豆浆、米汤或者热菜汤里,油条也热了,汤也不烫了,一边吃一边喝,还比较适合早餐的。
4.炒菜吃:冷油条可以用来炒菜,配上海青或者其他的蔬菜,大火快炒,很香。
三、有半成品包子油条买?
外面早餐那些一般都是店里自己做的,成本低而且自己能控制量,外面买划不来,至于一大包一大包那种花卷之类的,菜市场里面找看看,一般都会有这种卖,花卷、一般豆沙包、奶黄包也会有 广州哩边D市场就有得买,花都就唔知啦
四、永和油条正宗配方商用?
原料:面粉 500g;油适量;
其它按季节气侯投料:
春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克
夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克
冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克
五、商用脆皮油条的做法?
1、食材:面粉 200克、食盐5克、鸡蛋 1个、小苏打 3克、泡打粉1克、食用油 适量、水 适量。
2、然后往盆中加入适量的面粉,盐,鸡蛋,小苏打,泡打粉和水,用手不断揉捏成面团,静置120分钟。
3、120分钟后把面团压扁,用刀切块。
4、然后取两块差不多的放一起, 使用备好的筷子轻轻压一下。
5、用筷子压好后用手再拧一下,做成油条胚。
6、把油条胚放入油锅里炸,用筷子不断转动油条胚。
7、油条胚变金黄后,捞出放入盘中,这样就已经做好了。
六、商用杠子油条和面配方?
材料:面粉1000克,明矾粉25克,小苏打25克,盐25克,水550-600cc. 做法:
1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉,搅拌均匀后加水。打成泡沫状。
2加入剩下的面粉 3揉成面团,在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上,之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条,用保鲜膜包好静置3小时 6然后将面团拉长 7擀薄成10厘米的长片 8分切成2厘米宽的条 9刀口沾上干粉防止粘住,每两条叠在一起 10用筷子横向在中间压一下 11稍搓一下,拎起一头,旋转都麻花形 12拎起一头下180度的油锅,两只手摘掉两头 13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可
七、糍粑油条商用做法?
糍粑油条的做法
用料
油条
6根
糍粑
6块
炸花生米
一小袋
黑芝麻
酌量
糖
酌量
步骤 1
把一根长油条对折分成两段,两股连在一起的不分开也行
步骤 2
市场买回来油条大都已变软,烧油炸至金黄酥脆
步骤 3
控油捞出装盘备用
步骤 4
糍粑也是在超市现买的,上蒸锅蒸至柔软细腻
步骤 5
糍粑油条应该是加黑芝麻粉和白糖,我自己添加了花生米碎(擀面杖捣碎炸花生米),加入了白芝麻和白糖(没买到黑芝麻,黑芝麻应该更好),量的话看自己口味喜好甜的多加点糖,有黄豆粉加入我觉得会更香。
步骤 6
第一种包法:取两小段油条,将糍粑平铺在两段油条中间
步骤 7
加入花生芝麻白糖碎
步骤 8
将两边稍微向中间合拢一些防止花生碎掉落
步骤 9
第二种包法:取一段油条将糍粑整个铺在油条上,加上花生芝麻白糖碎
步骤 10
从中间对折把糍粑包裹在中间
步骤 11
开吃,香甜酥脆,是很奇妙的口感呢