在炎热的夏天，自己做点冰爽果汁，不但味道好还很干净。下面给大家介绍一下做紫叶李果汁的操作方法。
第一步：熟透的紫叶李，洗净。
第二步：按一斤一斤半水的比例，用大的容器装好文火加热至水开。
第三步：水在加热的同时，将洗好的紫叶李放进容器。
第四步：水在加热的同时放入冰糖，一斤紫叶李放一两冰糖；这个可根据个人的口味和李子的酸甜度灵活调整，水快开时把水面那些粘稠漂浮物去掉，水开后关火。
第五步：等李子汁水冷却后分装在几个玻璃器皿里，再放进冰箱，随吃随取。
提醒一下：一定要保证紫叶李、加热容器、盛紫叶李汁的器皿不能沾油。另外就是在冰箱中存放最好不要超过三天，三天后就有淡淡的酒味了，不过这个味道本老太是真心喜欢，能喝点酒的人相信也能接受。
用此方法做葡萄汁、杨梅汁也是一样的，葡萄最好是紫色带点酸味的，杨梅也必须带点酸味。
下面是本老太用三斤紫叶李做的李子汁。
顺便发几张我在花溪湿地公园拍的紫叶李图片。
李煜英：2022-6-18
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