应季吃吃吃
By Joynjup
用料
- 小龙虾 2000克
- 油 适量
- 生姜 1大块
- 独蒜 3个
- 大葱 1根
- 啤酒 800ml
- 蚝油 1汤匙
- 洋葱 1个
- 长尖椒 2个
- 黄瓜 1根
- 土豆 2个
- 藕 1节
- 白醋 3勺
- 盐 适量
- 小苏打 适量
- 千椒红油闷大虾调味料 1包
做法步骤
1、大盆里放清水加入盐、小苏打、白醋搅拌均匀，将鲜活小龙虾放入浸泡15分钟（中途可不断搅拌）后，将小龙虾捞出来放到另一盆清水里，如些反复几次水变清为止！然后将虾头剪掉（现在虾还比较嫩没到季节，一定要买回来清洗干净再剪头，不能去虾线，不然肉会全部碎掉）
2、准备好所有配料，土豆块、藕片、先煮熟备用
3、热锅热油将清洗好的虾油炒至变红（三五分钟）出锅待用
4、锅内再次放油，放入姜蒜和千椒红调味料炒香，再将过好油的小龙虾倒入翻炒均匀岀香味，跟着倒入啤酒（刚刚没过小龙虾为宜），盖上锅盖大火烧开后转中火闷20分钟
5、加入洋葱、葱段、青椒、蚝油
6、加入姜蒜料包后翻炒均匀
7、将煮好的土豆、藕片、黄瓜放在盆底，小龙虾出锅入盆撒上葱花香菜叶，上桌开吃
小贴士
放青椒后可以尝尝够不够盐，根据自己的口味加盐 现在吃虾有点早千万别扯虾线
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
