靖江名菜
羊肉菜肴：
鳜鱼烧羊肉、水晶羊糕、
生炒羊肉 丝、虎皮羊肉、
鲫鱼羊肉汤、羊肉粉丝汤
长江四鲜：
刀鱼宴席、清蒸刀鱼、
红烧刀鱼、刀鱼馄饨、
刀鱼汤面、清蒸鲥鱼、
红烧鲥鱼、 春笋烧鮰鱼、
萝卜炖鮰鱼、河豚烧青菜、白煨河豚
水产类：
鳜鱼烧青菜、油龙鳝鱼、
狮子鱼炖豆腐、蟹黄粉皮、
河虾炒苋菜、下水汤、
河蚌炖 冻豆腐、蛇肉炒韭菜
畜禽类：
猪肝炒粉皮、水晶蹄膀、
香芋烧肉、河菱溜仔鸡、
枸杞头炒肉丝、季市肉圆、
季市老汁鸡、萝卜炖肚肺
蔬菜类：
香椿焖蛋、蟹黄烩香芋、
生仁拌马兰、香油枸杞头、韭菜炒春笋
靖江名点
蟹黄汤包 I 蟹黄包烧饼、
刀鱼馄饨 I 刀鱼面、
荠菜春卷、I 季市大烧饼
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