一、美味三鲜汤怎么做?
【准备材料】嫩白菜500g,鸡蛋2个,
【操作步骤】
1.将准备好的嫩白菜500克,去掉尾部然后掰散放入盆中清洗备用。(嫩白菜最大的特点就叶多 水分大,炖出来会有很大的白菜天然鲜味)
2.准备配料:碗中打入鸡蛋2个搅散备用,然后准备即食火腿一根,就是普通超市卖的火腿肠切菱形片,放入空碗中备用。适量的葱花切丁备用。
3.然后准备三颗油菜,将根部削尖后片开,放上红萝卜菱形片,用来点缀,嫌麻烦的朋友可以忽略此步。
4.将刚才的油菜,放入开水中汆烫10秒钟后,捞出备用。
5.开始炸鸡蛋酥,锅热加宽油,开大火将油温烧至六成热,将准备好的鸡蛋搅匀后倒在手勺内,然后将鸡蛋浇在漏勺中,使其顺势下入油锅,然后中小火炸一分钟,炸至鸡蛋脱水干酥然后捞出控油备用。
6.净锅无需加油,放入料头炒香,炒香后将锅离火,放入白面15克炒匀炒开,炒白面时一定要将锅离火,否则很容易炒糊 ,导致成菜汤汁发黄。(放白面的目的,是为了让汤汁更浓更白 增加食欲。)
7.然后加入四勺清水烧开,因为蛋酥和白菜中自身含有鲜味,途中只需放入精盐6克即可水开后煮30秒。然后下入蛋酥,处理好的白菜和火腿,炖一分钟,前20秒小火将汤继续熬至发白,中途转中火将原料炖入味。
8.最后开大火,将汤汁收至微浓即可出锅装盘,然后将处理好的油菜放入盘内点缀即可。
温馨提示:买白菜很重要,叶子不要全白的,带点绿的是好点,还有别买那种用手一扯感觉很脆的那种,也别买老白菜,菜杆里面有丝的.这样做的成菜口感会更好。
二、地三鲜为什么叫地三鲜?
我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。
后来,到了东北,地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起,味道更佳,因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
三、爱很美味取景地?
定档于1月26日的网剧《爱很美味》是由李纯、张含韵、王菊主演,该剧讲述的是三位在大都市打拼的闺蜜,随着经历一系列家庭、职场、生活的变化后,自信成长的故事,李纯、张含韵、王菊主演网剧《爱很美味》是在成都取景。
锦里
锦里位于成都市青羊区,据说是从三国时代就存在的老商业街了,1000多年过去,仍然掩盖不住锦里曾经的繁华。
这里是成都最受外地游客喜爱的景点之一,也是著名的美食街,晚上去更是有另一番风景。
宽窄巷子
宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落。
这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道,与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。
春熙路
谈及成都,春熙路不得不提,这里处在成都的市中心,紧邻人民广场,是成都最繁华的商业街之一。
春熙路也被外人誉为了百年金街,这里有著名的大牌聚集,也有成都最古老的小吃。当然啦,作为著名的美女之都,春熙路也是成都美女最集中的地方之一。
成都大熊猫基地
成都的大熊猫繁育基地,位于成都市东北部三环外的斧头山,为了看宝宝们,早上可得早点出发哦,因为早上是熊猫宝宝们最活跃的时候啦。
四、地三鲜天三鲜?
1、天三鲜:猪肝、猪脾、猪腰子。
2、地三鲜:茄子、土豆、青椒。是一道东北传统名菜。最常见的做法就是将三样食材过油锅。
3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦。蚕豆。也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)的分类。
4、海三鲜:海参、鱼翅、干贝。一般都将其进行煲汤食用。
五、地三鲜是哪个地方的菜,地三鲜为什么叫地三鲜?
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴,因为有三种食材混合所以叫做地三鲜
六、地三鲜指的是哪三鲜?
是土豆1个,茄子2个,青椒1个,
调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
七、地三鲜有什么?
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头); 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。 其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。
八、地三鲜对联?
答:地三鲜对联如下:
上联:大饼子炖江鱼家乡口味
下联:粘豆包地三鲜满洲风情。
上联:锅炒地三鲜下联:醉饮金六福
上联:大锅大碗大席面
下联:老朋老友老地方
九、地三鲜菜名?
对,是一道菜的名字,主要指土豆、茄子和辣椒这三种食材。
在吉林,地三鲜这道菜很出名。需要把土豆和茄子还有辣椒分别过油,茄子在过油之前还可以粘些土豆淀粉再进行炸制。都过油之后把三种食材汇在一起,用葱爆过之后加入盐和酱油、少许白糖进行调味,一道美味的地三鲜就做好了。
不知道除了吉林的地方,有没有地三鲜这道菜呢。
十、地三鲜盖饭?
"地三鲜"选用三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒,在搭配葱段、蒜末,不仅味道鲜浓,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
做法也很简单,茄子土豆去皮切滚刀块青椒切小块,蒜切末。
锅放油,等油热,先放入土豆块中火炸到微黄。
捞出沥干油。用锅里的油继续炸茄子,不要炸的太老。
在把做好的地三鲜浇在煮好的米饭上就完成啦。
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